Bagels med røget laks og grillet selleri

Name: Bagels med røget laks og grillet selleri
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 300 g knoldselleri i 8 halve skiver, ca. 1 cm tykke; 1 spsk rapsolie; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g groftrevet knoldselleri; 2 groftrevne æbler, fx granny smith (ca. 200 g); 2 tsk lage fra de syltede rødløg; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 dl fintstrimlet hjertesalat; 4 grove bagels; 100 g Buko® flødeost naturel 25%; 4 spsk sød chilisauce; 75 g skyllede blade af hjertesalat; 100 g syltede rødløg; 1 syrligt æble i tynde skiver, fx granny smith (ca. 125 g); 200 g koldrøget laks i skiver

30 min

Bagels med røget laks er en klassiker. Her har vi gjort lidt ekstra ud af det, så der kommer et helt aftensmåltid ud af bagels med røget laks og grillet selleri. Hvis du "bare" vil have bagels med røget laks som er frokostret eller lignende, kan du droppe den grillede selleri og råkosten.

Sådan gør du

Grillet selleri

Lad en grill eller grillpande blive godt varm.
Vend selleriskiverne med olie og grill dem ca. 10 min., til de har farve og er møre - vend dem af og til.
Drys med salt og peber.

Råkost

Vend selleri, æble, lage, salt og peber godt sammen.
Bland den strimlede salat i lige inden serveringen.

Bagels

Flæk de 4 bagels og lun dem på en brødrister.
Smør underne med flødeost og overne med chilisauce.
Læg de lune bagels sammen om salatblade, varme grillede selleriskiver, syltede rødløg, æble og laks.
Server de lune, fyldte bagels sammen med råkosten.

Mere inspiration

Lav dine egne syltede rødløg

15 min

Syltede rødløg

(269)

Velbekomme!

Tip

Du kan skifte knoldsellerien ud med bladselleri eller gulerødder - både de grillede og i råkosten.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10843 kJ / 2592 kcal

Næringsindhold pr. 100g

604 kJ / 144 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,5 g
Protein:	15,3 %	5,4 g
Kulhydrat:	51,5 %	18,3 g
Fedt:	33,2 %	5,4 g

Ingredienser

Grillet selleri

Knoldselleri i 8 halve skiver, ca. 1 cm tykke	300 g
Rapsolie	1 spsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Råkost

Groftrevet knoldselleri	200 g
Groftrevne æbler, fx granny smith (ca. 200 g)	2
2 tsk lage fra de syltede rødløg
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber
Fintstrimlet hjertesalat	2 dl

Bagels

Grove bagels	4
Buko® flødeost naturel 25%	100 g
Sød chilisauce	4 spsk
Skyllede blade af hjertesalat	75 g
Syltede rødløg	100 g
Syrligt æble i tynde skiver, fx granny smith (ca. 125 g)	1
Koldrøget laks i skiver	200 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Bagels med røget laks og grillet selleri

Sådan gør du

Grillet selleri

Råkost

Bagels

Mere inspiration

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Grillet selleri

Råkost

Bagels

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg