Bagels med røget laks og grillet selleri

Bagels med røget laks og grillet selleri

30 min
Bagels med røget laks er en klassiker. Her har vi gjort lidt ekstra ud af det, så der kommer et helt aftensmåltid ud af bagels med røget laks og grillet selleri. Hvis du "bare" vil have bagels med røget laks som er frokostret eller lignende, kan du droppe den grillede selleri og råkosten.

Sådan gør du

Grillet selleri
  • Lad en grill eller grillpande blive godt varm.
  • Vend selleriskiverne med olie og grill dem ca. 10 min., til de har farve og er møre - vend dem af og til.
  • Drys med salt og peber.
Råkost
  • Vend selleri, æble, lage, salt og peber godt sammen.
  • Bland den strimlede salat i lige inden serveringen.
Bagels
  • Flæk de 4 bagels og lun dem på en brødrister.
  • Smør underne med flødeost og overne med chilisauce.
  • Læg de lune bagels sammen om salatblade, varme grillede selleriskiver, syltede rødløg, æble og laks.
  • Server de lune, fyldte bagels sammen med råkosten.
Mere inspiration

Lav dine egne syltede rødløg

Syltede rødløg
15 min
Syltede rødløg
(269)
Velbekomme!
Tip

Du kan skifte knoldsellerien ud med bladselleri eller gulerødder - både de grillede og i råkosten.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10843 kJ / 2592 kcal

Næringsindhold pr. 100g

604 kJ / 144 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 3,5 g
Protein: 15,3 % 5,4 g
Kulhydrat: 51,5 % 18,3 g
Fedt: 33,2 % 5,4 g

Ingredienser

Grillet selleri
Knoldselleri i 8 halve skiver, ca. 1 cm tykke
300 g
Rapsolie
1 spsk
Groft salt
½ tsk
Friskkværnet peber
Råkost
Groftrevet knoldselleri
200 g
Groftrevne æbler, fx granny smith (ca. 200 g)
2
2 tsk lage fra de syltede rødløg
Groft salt
1 tsk
Friskkværnet peber
Fintstrimlet hjertesalat
2 dl
Bagels
Grove bagels
4
100 g
Sød chilisauce
4 spsk
Skyllede blade af hjertesalat
75 g
Syltede rødløg
100 g
Syrligt æble i tynde skiver, fx granny smith (ca. 125 g)
1
Koldrøget laks i skiver
200 g