60+ min

Blåbærishjerter med blåbærhotshot

Iskolde hjerter møder hotte shots. Smuk, romantisk og lidt anderledes dessert!

Fryseegnet

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (33 vurderinger)

Min bedømmelse:

Blåbærishjerter med blåbærhotshot

Iskolde hjerter møder hotte shots. Smuk, romantisk og lidt anderledes dessert!

Ingredienser

Antal portioner

150 g blåbær - gerne fra frost
1 spsk friskpresset citronsaft
150 g flormelis
2 æggeblommer
3 dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38%

Hotshot

150 g blåbær
2 dl friskpresset friskpresset appelsinsaft
1 dl vand
4 spsk sukker

Fremgangsmåde:

Bring blåbær, citronsaft og 100 g flormelis til kogepunktet i en gryde. Kom bærblandingen i en sigte over en skål og pres saften af dem. Afkøl saften. Pisk æggeblommerne med de sidste 50 g flormelis til det er luftigt. Pisk fløden til et let skum. Vend blåbærsaften i æggemassen. Vend flødeskummet i æggemassen. Fordel ismassen i hjerteforme af silikone eller frys isen i en anden velegnet form. Frys isen mindst 6 timer.

Hotshot

Kom blåbær, appelsinsaft, vand og sukker i en gryde. Kog det sammen ca. 5 min. Pres det gennem en sigte over en skål og varm op igen. Smag til og fordel i 4 shotglas. Server hjerteisen med de varme shots.

Kilde: Bente Nissen Lundsgaard

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Piskefløde 38% 1/4, 1/2 liter

Energiindhold for hele retten: 9470 kJ
Energifordeling:
Fedt: 50 %
Kulhydrat: 47 %
Protein: 3 %
Fiber: 8,4 g