Blåbærishjerter med blåbærhotshot
60+ min
Iskolde hjerter møder hotte shots. Smuk, romantisk og lidt anderledes dessert!
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g blåbær - gerne frose
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 150 g flormelis
- 2 æggeblommer
-
3 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Hotshot
- 150 g blåbær
- 2 dl friskpresset friskpresset appelsinsaft
- 1 dl vand
- 4 spsk sukker
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring blåbær, citronsaft og 100 g flormelis til kogepunktet i en gryde. Kom bærblandingen i en sigte over en skål og pres saften af dem. Afkøl saften. Pisk æggeblommerne med de sidste 50 g flormelis til det er luftigt. Pisk fløden til et let skum. Vend blåbærsaften i æggemassen. Vend flødeskummet i æggemassen. Fordel ismassen i hjerteforme af silikone eller frys isen i en anden velegnet form. Frys isen mindst 6 timer.
Hotshot
Kom blåbær, appelsinsaft, vand og sukker i en gryde. Kog det sammen ca. 5 min. Pres det gennem en sigte over en skål og varm op igen. Smag til og fordel i 4 shotglas. Server hjerteisen med de varme shots.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9470 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8,4 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 50 %
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
En moscato d'asti vil være perfekt Kilde: Martin Nordkvist
Lidt mere om vin til parfait