Boghvedepandekager med pærekompot

Bedømmelse

(2 vurderinger)

60+ min

Skøn dessert med sprødt og blødt, som bringer smilene frem hos enhver.

Ingredienser

Antal portioner

Pærekompot

  • 4 skrællede pærer i tern, fx conference
  • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
  • 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 2 spsk akaciehonning
  • 1 spsk vand
  • 2 tsk friske citrontimianblade

Pandekager - 9 stk.

  • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
  • 80 g boghvedeflager (ca. 2 dl)
  • 1 tsk groft salt
  • 3 dl mælk
  • 4 æg
  • 1½ spsk akaciehonning
  • 100 g smør - smeltet

Pynt

  • stilke af citrontimian

Sådan gør du

Sådan gør du

Pærekompot

Kom pærer, ingefær, limeskal, honning og vand i en tykbundet gryde. Kog kompotten ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Tag låget af gryden og kog kompotten i yderligere ca. 10 min - rør af og til. Stil kompotten tildækket i køleskabet til den er kold. Tilsæt timian og smag til.

Pandekager

Bland hvedemel, boghvedeflager og salt. Pisk mælken i lidt efter lidt og derefter æg, honning og smør - gem lidt til panden. Stil dejen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Lad lidt af det smeltede smør gyldne i en pande (ca. 21 cm i diameter). Fordel ca. 1 dl dej i panden og bag pandekagen ved jævn varme ca. 1½ min. på hver side. Hold pandekagen lun i ovnen ved ca. 100°. Bag resten af pandekagerne.

Pisk imens limesaft og honning sammen med en gaffel. Tilsæt piskefløden og pisk til fløden får en let cremet konsistens.

Tip

I stedet for citrontimian kan man bruge citronmelisse.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 14840 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24 g
  • Protein: 8 %
  • Kulhydrat: 39 %
  • Fedt: 53 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: