Brændenældepesto

10 min
•
Kommentarer (2)
Brændenældepesto

Smuk brændenældepesto, som slet ikke brænder! Brændenælder vokser forår og sommer i skove og haver og smager mild og krydret. Husk at tage handsker på, når du plukker og tilbereder brændenælderne. Server pestoen til fx brød, pasta, grillede grøntsager, supper og salater.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

10 stilke Brændenælder (ca. 75 g)
2½ dl Neutral rapsolie
50 g Ristede mandler
50 g Fintrevet fast modnet ost, fx parmigiano reggiano
1 Fed hvidløg
1 tsk Groft salt

Sådan gør du

  • Skyl brændenælderne godt (brug handsker). Hæld kogende vand over brændenælderne og lad dem trække i ca. 3 min.
  • Kom dem i et dørslag og lad dem dryppe godt af.
  • Kom brændenælder, olie, mandler, ost, hvidløg og salt i en blender.
  • Blend ved hurtigste hastighed i ca. 1 min. eller til pestoen er helt glat. Smag til.
  • Hæld pestoen i et glas og opbevar den på køl.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Pestoen kan laves med skvalderkål, persille, spinat, basilikum eller løvstikke.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10441 kJ / 2496 kcal

Næringsindhold pr. 100g

2559 kJ / 612 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,8 g
Protein: 5,2 % 7,8 g
Fedt: 94,6 % 65,4 g
Kulhydrat: 0,2 % 0,4 g
Naturen giver dig også muligheden for at lave en hjemmelavet ramsløgspesto.
Ramsløgspesto
30 min
Ramsløgspesto
(60)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/brandenaldepesto/