Broccolisuppe

Fremgangsmåde:

Svits løget i gyldent smør i en gryde. Tilsæt kartoffelstykkerne og svits dem med et kort øjeblik. Hæld bouillonen ved og bring den i kog. Lad suppen koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Skær broccolien i små buketter og resten af stokken i små stykker. Gem 100 g broccolibuketter til senere. Tilsæt resten til suppen og lad den koge med i ca. 5 min. Blend suppen ad 3-4 gange og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt mælken og varm suppen op. Kom resten af broccolibuketterne i og kog dem med i ca. 3 min. Smag suppen til.