Brød med dadler og nødder

60+ min

Fryseegnet

Flot krydret brød, der holder sig saftigt i flere dage. Smager rigtig godt til ost.

Smuldr gæren i en skål og tilsæt øl, dadler og de øvrige ingredienser. Ælt dejen godt sammen - ca. 10 min. Dejen er lidt våd. Lad den hæve tildækket i ca. 45 min.

Tænd ovnen på 250°. Kom dejen ud på et meldrysset bord og ælt den let. Del dejen i 2 portioner og form dem til brød. Rul dem i speltflager og kom dem i brødforme (á ca. 1½ liter). Lad dem efterhæve i ca. 20 min. Skru ned til 200° og bag brødene nederst i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.

Velbekomme!

Tørret pomerans kan du købe hos helsekostbutikker. I stedet for pomerans kan du bruge 3 spsk bitter appelsinmarmelade.

22440 kJ / 5363 kcal

1158 kJ / 277 kcal

Gær	50 g
Mørk øl, fx porter	½ liter
Grofthakkede dadler	150 g
Blødt smør	50 g
Mørk sirup	1 dl
Arla Karolines Køkken® Kvark 0,3%	250 g
Groft salt	1 spsk
Finthakket pomeransskal	2 spsk
Stødt nellike	1½ tsk
Hele hasselnøddekerner (ca. dl)	2 dl
Speltflager (ca. dl)	2 dl
Sigtet speltmel	800 g

Speltflager (ca. dl)	1½ dl

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark