Sprøde bunde med hindbær
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=a756762b)
Brombærmazarintærte
60+ min
En saftig tærte i sprød dej med syrlige brombær. Server brombærmazarintærten med flødefraiche smagt til med stødt kardomme, som passer godt til den søde brombærmazarintærte.
Ingredienser
ca. 12 stykker
Antal portioner
- 125 g blødt smør
- 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
- 3 spsk flormelis
- 1 æggeblomme
Marcipancreme
- 400 g ren, rå marcipan
- 75 g blødt smør
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 3 æg
- 250 g brombær
Tilbehør
- 5 kardemommefrø
-
3 dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom smør, hvedemel, flormelis og æg i en foodprocesser og kør til dejen er samlet. Tilsæt evt. vand til at samle dejen. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund af en springform (ca. 24 cm. i diameter). Tryk dejen ud i formen og lad dejen gå ca. 2 cm. op af formens side. Stil bunden tildækket i køleskabet i ca. 45 min.
Marcipancreme
Riv marcipanen groft på foodprocessoren og skift rivejern tilbage til kniv. Tilsæt smør og citronskal og kør i yderligere ca. 30 sek. Tilsæt ét æg af gangen og kør fyldet godt mellem hvert æg. Tag bunden ud af køleskabet og fordel marcipancremen i tærtebunden. Tryk de friske brombær ned i cremen og bag tærten midt i ovnen. Lad den køle lidt af på en bagerist.
Stød kardemommefrø fint i en morter og pisk dem sammen med flødefraiche til et let skum. Server flødefraichen til den afkølede brombærmazarintærte.
Bagetid
Ca. 40 min. ved 175° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 21500 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,6 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 30 %
- Fedt: 64 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®