Brombærmazarintærte

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

En saftig tærte i sprød dej med syrlige brombær. Server brombærmazarintærten med flødefraiche smagt til med stødt kardomme, som passer godt til den søde brombærmazarintærte.

Ingredienser

ca. 12 stykker

Antal portioner

  • 125 g blødt smør
  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
  • 3 spsk flormelis
  • 1 æggeblomme

Marcipancreme

  • 400 g ren, rå marcipan
  • 75 g blødt smør
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 3 æg
  • 250 g brombær

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom smør, hvedemel, flormelis og æg i en foodprocesser og kør til dejen er samlet. Tilsæt evt. vand til at samle dejen. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund af en springform (ca. 24 cm. i diameter). Tryk dejen ud i formen og lad dejen gå ca. 2 cm. op af formens side. Stil bunden tildækket i køleskabet i ca. 45 min.

Marcipancreme

Riv marcipanen groft på foodprocessoren og skift rivejern tilbage til kniv. Tilsæt smør og citronskal og kør i yderligere ca. 30 sek. Tilsæt ét æg af gangen og kør fyldet godt mellem hvert æg. Tag bunden ud af køleskabet og fordel marcipancremen i tærtebunden. Tryk de friske brombær ned i cremen og bag tærten midt i ovnen. Lad den køle lidt af på en bagerist.

Stød kardemommefrø fint i en morter og pisk dem sammen med flødefraiche til et let skum. Server flødefraichen til den afkølede brombærmazarintærte.

Bagetid

Ca. 40 min. ved 175° - traditionel ovn.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 21500 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,6 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 30 %
  • Fedt: 64 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: