Brunkål

1 time 15 min
•
Kommentarer (0)
Brunkål

Her har du en opskrift på brunkål i en meget nem version, hvor du bruger sirup i stedet for at brune sukker. Smagen af gamle dages brunkål er stadig den samme - men det er bare lidt nemmere at have med at gøre. Brunkål er et lækkert tilbehør til mange af vinterens retter, og den søde, hjemmelavede brunkål falder i mange børn og barnlige sjæles smag.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Brunkål

1½ kg Hvidkål
20 g Smør
2 spsk Mørk sirup
2 dl Grøntsagsbouillon
20 g Smør
1 tsk Groft salt

Sådan gør du

Brunkål

  • Fjern de yderste blade og stokken fra hvidkålshovedet. Skær kålen i tynde strimler.
  • Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en sauterpande og steg halvdelen af kålen i ca. 10 min. - under omrøring.
  • Tag kålen op og gentag med resten af smørret og kålen.
  • Kom kålen i sauterpanden, tilsæt sirup og bouillon og lad brunkålen koge i ca. 1 time ved svag varme og under låg. Rør af og til.
  • Vend smør og salt i brunkålen lige inden servering. Smag til.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Servér fx brunkål med kålpølser eller steg en omgang flæsk i ovn, på pande eller som her i grillen.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

186 kJ / 44 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,2 g
Protein: 1 g
Fedt: 1,9 g
Kulhydrat: 5,8 g
En anden klassisk ret så skøn som i gamle dage....
Gule ærter
2 timer
Gule ærter
(14)
Relateret video Sådan snitter du kål

Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/brunkal/