Burger med bøf og stegte løg

Bøf og stegte løg

• Bland kød og ost godt og form det til 4 flade hakkebøffer.
• Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter ca. 6 min. - vend af til.
• Drys bøfferne med salt og peber, tag dem op og hold bøfferne varme.
• Kom løgene i panden og steg dem ved jævn varme og under omrøring i ca. 3 min.
• Tilsæt vand og steg i yderligere ca. 2 min. til løgene er bløde.

Spidskål

• Vend spidskål og salt godt sammen i en skål. Lad kålen trække på køkkenbordet i ca. 10 min.
• Hæld kålen i en sigte og brus over med koldt vand. Pres væden godt fra kålen - evt. i et viskestykke.

• Flæk bollerne og rist dem. Smør underne med mayonnaise og overne med ketchup. Læg bollerne sammen om spidskål, bøffer og løg. Server straks.