Kyllingeburger med grillede auberginer

Name: Kyllingeburger med grillede auberginer
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 kyllingefileter (ca. 500 g); 1 tsk olivenolie; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 aubergine i skiver (ca. 250 g); ½ tsk groft salt; 200 g hytteost; 1 spsk fint klippet purløg; 1 lille knust fed hvidløg; 4 grove burgerboller (ca. 400 g); 6 spsk dijon-honningsennep; 300 g fintsnittet spidskål; ½ tsk groft salt; 1 bundt forårsløg i tynde, skrå ringe (ca. 100 g)

30 min

Uhm! Kyllingeburger med grillede auberginer er en dejlig let og frisk burger. Der er masser af spidskål, hytteost og grillet kyllingefilet i burgeren og så den grillede aubergine, som giver ekstra dejlig smag og konsistens. Du kan servere kyllingeburgeren som et lettere alternativ til en traditionel burger. Nogen gange har man lyst til et let måltid og andre dage skal den have fuld skrue med en traditionel burger med det hele.

Sådan gør du

Grillet kylling og aubergine

Lad en grillpande blive godt varm ved kraftig varme.
Pensl kyllingefileterne med olie, drys med salt og peber og grill kyllingefileterne ved jævn varme i ca. 10 min. - vend af og til.
Tag kyllingekødet op og hold det varmt - flæk kyllingefileterne lige inden serveringen.
Grill auberginerne ved kraftig varme, ca. 2 min. på hver side - pres auberginerne et par gange med en paletkniv, så de får striber og noget af væden bliver presset ud. Drys med salt.

Krydret hytteost

Bland hytteost med purløg og hvidløg

Kyllingeburger

Lun bollerne på en brødrister og flæk dem.
Smør bollerne med sennep og læg dem sammen om spidskål - drysset med salt, hytteost, grillede auberginer, kylling og forårsløg - server med det samme.

Tips

I stedet for at smøre burgerbollerne med sennep, kan du bruge en krydret mayonnaise. Har du ikke en grillpande, kan du i stedet stege kyllingefilet og aubergine i olie på en pande. Vil du selv bage burgerboller har du opskriften her. Du kan også bage brioche burgerboller.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8905 kJ / 2128 kcal

Næringsindhold pr. 100g

478 kJ / 114 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	33,3 %	9,4 g
Kulhydrat:	45,3 %	12,7 g
Fedt:	21,4 %	2,8 g

Mere inspiration

Her har du en lidt mere børnevenlig kyllingeburger.

45 min

Kyllingeburger med ost

(65)

Ingredienser

Grillet kylling og aubergine

Kyllingefileter (ca. 500 g)	4
Olivenolie	1 tsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber
Aubergine i skiver (ca. 250 g)	1
Groft salt	½ tsk

Krydret hytteost

Hytteost	200 g
Fint klippet purløg	1 spsk
Lille knust fed hvidløg	1

Kyllingeburger

Grove burgerboller (ca. 400 g)	4
Dijon-honningsennep	6 spsk
Fintsnittet spidskål	300 g
Groft salt	½ tsk
Forårsløg i tynde, skrå ringe (ca. 100 g)	1 bundt

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kyllingeburger med grillede auberginer

Sådan gør du

Grillet kylling og aubergine

Krydret hytteost

Kyllingeburger

Tips

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan snitter du kål

Ingredienser

Grillet kylling og aubergine

Krydret hytteost

Kyllingeburger

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg