Cannelloni med spinat og hytteost

Name: Cannelloni med spinat og hytteost
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 450 g optøet frossen helbladet spinat; 200 g hytteost; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 frisk lasagneplade (ca. 200 g); 1 æggehvide; 4 dl ostesauce; 400 g røde og gule cherrytomater i halve; 1 rødløg i tynde skiver (ca. 75 g); 2 små finthakkede fed hvidløg; 1 spsk finthakket rød chilipeber; 2 spsk friskpresset citronsaft; 4 skiver groft brød (ca. 240 g)

Smagfulde spinatcannelloni med hytteost og cremet ostesauce serveret med spicy tomatsalat. Sundt og lækkert til både hverdag og fest.

Ingredienser

450 g Optøet frossen helbladet spinat
200 g Hytteost
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 Frisk lasagneplade (ca. 200 g)
1 Æggehvide
4 dl Ostesauce

Tomatsalat

400 g Røde og gule cherrytomater i halve
1 Rødløg i tynde skiver (ca. 75 g)
2 Små finthakkede fed hvidløg
1 spsk Finthakket rød chilipeber
2 spsk Friskpresset citronsaft

Tilbehør

4 skiver Groft brød (ca. 240 g)

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.

Cannelloni

Kom det optøede spinat i en sigte og pres vandet ud af det. Bland det med hytteost og salt. Del lasagnepladen i 2 lange baner (ca. 14 x 55 cm), læg pladerne på et vådt viskestykke og pensl dem med æggehvide. Del hver bane i 4 lige store stykker, så du i alt har 8 stykker (ca. 14 x 14 cm). Fordel fyldet på den penslede side, på de 8 stykker og rul dem sammen. Fordel de 8 cannelloni i 4 små smurte ovnfaste skåle (ca. 10 x 17 cm). Fordel ostesauce over og bag dem midt i ovnen.