Farsbrød med spinat og grøntsager

Name: Farsbrød med spinat og grøntsager
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 500 g optøet frossen helbladet spinat; 400 g hakket grisekød; 1 tsk groft salt; 1 finthakket løg (ca. 75 g); 3 små knuste fed hvidløg; friskkværnet peber; 200 g hytteost; 1 dl mælk; 3 spsk hvedemel; 1 kg mellemstore, skrællede kartofler i både; 5 rødløg i både (ca. 400 g); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 250 g hytteost; 2 spsk vand; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber

Alt-i-et fad med fyldigt farsbrød og kartofler. Dejlig nemt!

Ingredienser

500 g Optøet frossen helbladet spinat

Farsbrød med spinat

400 g Hakket grisekød
1 tsk Groft salt
1 Finthakket løg (ca. 75 g)
3 Små knuste fed hvidløg
Friskkværnet peber
200 g Hytteost
1 dl Mælk
3 spsk Hvedemel

1 kg Mellemstore, skrællede kartofler i både
5 Rødløg i både (ca. 400 g)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Dressing

250 g Hytteost
2 spsk Vand
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Kom spinaten i en sigte og pres den fri for væde. Skil spinaten let fra hinanden.

Farsbrød med spinat

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Tilsæt løg, hvidløg, peber og hytteost. Rør mælken i lidt efter lidt og derefter melet. Rør farsen godt sammen og vend spinaten i. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Form farsen til et lille "brød" og læg det midt i ovnens bradepande.

Fordel kartoffel- og løgbåde rundt om farsbrødet og drys med salt og peber. Bag farsbrød og grøntsager midt i ovnen i ca. 45 min. ved 225° - traditionel ovn.