Friske forårsruller og ostegratinerede kyllingebidder
Champignongryde med ingefær
60+ min
Umamismag fra champignon, kød og mælkesauce op imod den skarpe ingefær og den søde honning - det er godt.
Ingredienser
Antal portioner
- 50 g smør
- 450 g hele, rensede champignoner
- 400 g skinkekød i tern
- ½ dl vand
- 1½ spsk fintrevet frisk ingefær
- 1 spsk honning
- 1 tsk groft salt
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 5 forårsløg i skrå stykker
Pynt
- saltet pistacienøddekerne
Tilbehør
- kog 320 g løse ris, parboiled og vend dem med
- fintrevet citronskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad halvdelen af smørret gyldne i en stegegryde. Steg champignonerne ved kraftig varme i ca. 4 min. og tag dem op. Lad resten af smørret gyldne og brun kødet i ca. 2 min. Tilsæt vand, ingefær, honning og salt. Lad kødet koge ved svag varme og under låg i ca. 45 min. Tilsæt mælkesauce, løg og de stegte champignoner. Bring retten i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag til.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12590 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,5 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 33 %
Kilde:
Karolines Køkken®