Cheese pasta

I denne cheese pasta, får du en håndfuld af middelhavets bedste ingredienser samlet i en super simpel og lækker opskrift. Opskriften er inspireret af Feta cheese pasta, men vi bruger vores salatost i stedet for den græske Feta. Talemåden; Less is more, kommer virkelig til sin ret i denne opskrift. Det er netop ideen i en baked cheese pasta opskrift, at holde det simpelt, men godt. Lad de gode råvarer tale sit eget sprog, og lad dem smelte sammen gennem osten. Cheese pasta kan noget særligt, og alle kan være med.

Ingredienser

Cheese pasta

½ kg Skyllede cherrytomater
250 g Salatost, i et stykke
2 Rødløg i tynde både (ca. 150 g)
2 Fed hvidløg i tynde skiver
2 tsk Olivenolie
Evt. et nip groft salt, osten er ret salt så vær forsigtig
Friskkværnet peber
Evt. lidt frisk eller tørret timian og chili

250 g Frisk grøn pasta
2 liter Vand
1 spsk Groft salt
100 g Frisk spinat
75 g Sorte oliven

Tilbehør

250 g Groft brød

Sådan gør du

Cheese pasta

Kom tomater, ost, løg, hvidløg olie og krydderier i et stort ovnfast fad og sæt det i ovnen til osten er næsten smeltet i 25-30 min. ved 200° - varmluft.
Tag fadet ud og rør ingredienserne let sammen, til osten er næsten opløst.
Kog imens den friske pasta i letsaltet vand efter anvisning på pakken.
Lad pastaen dryppe af og hæld den i fadet sammen med spinatblade og sorte oliven.
Vend rundt og server straks sammen med groft brød.