Chorizo og æg på toast

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Spejlæg på en anden måde i denne åbne toast - med chorizo og smeltet mozzarella.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

75 g renset rucolasalat
1 gul peberfrugt i korte tynde strimler (ca. 125 g)
½ tsk havsalt
friskkværnet peber

4 skiver landbrød - hårdtristet (ca. 175 g)
50 g rødløgsmarmelade

75 g chorizopølse i skiver
10 g smør
4 æg
¼ tsk groft salt
140 g Karolines Køkken^® Økologisk revet Mozzarella 20%

Pynt

friskkværnet peber

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Bland rucola og peberfrugt sammen. Drys med salt og fordel salaten på 4 tallerkener.

Smør brødskiverne med løgmarmeladen og fordel dem på tallerkenerne.

Kom chorizo i en kold pande og skru op til kraftig varme. Steg chorizoen ved kraftig varme i ca. 2 min., og under omrøring, steg det ved jævn varme i yderligere ca. 2 min. - til det er sprødt. Tag det af panden. Lad smørret gyldne i panden ved jævn varme. Slå æggene ud og steg dem i ca. 4 min. Fordel æggene på de ristede brød, drys herpå chorizo. Kom osten i panden og lad det smelte ved jævn varme og under omrøring. Fordel den smeltede ost over de 4 toast, drys med peber og server.