Citron- og lakridskarameller
60+ min
Skønne hjemmelavede lakridskarameller med både saft og skal fra citron - en virkelig god smagskombination!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
ca. 40 stk.
Antal portioner
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 350 g rørsukker (ca. 4 dl)
- 1 dl lys sirup (ca. 150 g)
- 1 spsk lakridspulver - knust rålakrids
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 spsk friskpresset citronsaft
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland fløde, sukker og de øvrige ingredienser i en stor tykbundet gryde. Bring blandingen i kog under omrøring og kog det uden låg i 20-30 min. - rør af og til. Karamelblandingen er klar når temperaturen er 128° - brug et sukkertermometer til at måle med. Eller brug "kugleprøven" - hvor du hælder nogle dråber af karamelblandingen i iskoldt vand, dem skal du kunne forme til en sej og ganske fast kugle. Hæld karamellen i en form (ca. 10 x 15 cm) beklædt med bagepapir. Lad den køle helt af på køkkenbordet.
Løft bagepapiret ud af formen og skær med en skarp kold kniv ca. 40 karameller. Pak karamellerne ind i papir og opbevar dem køligt.
Tip
Du kan få karamellen til at sætte sig hurtigere, hvis du sætter den på køl eller i fryseren.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11180 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 0,6 g
- Protein: 1 %
- Kulhydrat: 74 %
- Fedt: 25 %
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=c0228af6)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=678f40a7)