Clafoutis

Clafoutis

• Tænd ovnen på 190° - traditionel ovn.
• Hvis du bruger kirsebær skal de udstenes og blandes med de resterende bær. Drys evt. lidt sukker over dem, hvis de er for sure.
• Rør mel og 1 dl mælk godt sammen og bland nu alle de øvrige ingredienser i bortset fra flormelis.
• Gør en omhyggelig smurt springform klar – eller kom bagepapir i, hvis ikke du er sikker, på at din form er 100% tæt.
• Hæld halvdelen af dejen i formen og smid den i ovnen i 12-15 min.
• Fordel nu dine bær oven på og hæld resten af dejen over og smid den i ovnen igen i 35 minutter. Tag den ud og lad den køle af. Det er muligt, den virker blød, men den skal nok sætte sig.
• Drys nu med flormelis og server.