Sprøde bunde med hindbær
Solbær- og ribskager
60+ min
Solbær- og ribskager er en velsmagende opskrift på en lækker frugtig kage. Dine gæster vil nyde at sætte tænderne i den.
Ingredienser
12 stykker pr. kage
Antal portioner
- 225 g blødt smør
- 300 g sukker (ca. 3½ dl)
- 3 æg
- 375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
- 1 spsk bagepulver
- 250 g blandede bær, fx solbær og ribs
- 50 g mandelflager
- 1 spsk sukker
Pynt
- flormelis
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Pisk æggene i ét ad gangen. Pisk blandingen, til den bliver let og luftig. Bland hvedemel og bagepulver og vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen. Smør 2 springforme (ca. 22 cm i diameter) og fordel dejen heri og drys med bær. Bag kagerne, på en plade, midt i ovnen - tag kagerne ud efter ca. 20 min. og drys med mandelflager og sukker. Bag solbær- ribskagerne færdige - de skal være gyldne, men bløde. Lad kagerne køle af i formen på en bagerist i ca. ½ time. Tag kagerne ud af formene. Kagerne kan også serveres lune eller afkølede.
Tips
I stedet for røde bær, kan man anvende rabarber skåret i ½ cm tykke skiver.
Den samme portion dej kan også bages i en bradepande - beklædt med bagepapir (ca. 6 x 30 x 40 cm).
Bagetid
Ca. 40 min. ved 175°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 21370 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 41 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Marianne Odgaard