Tomatsuppe og grillede kyllingepakker med ost
60+ min
Solbær- og ribskager
Solbær- og ribskager er en velsmagende opskrift på en lækker frugtig kage. Dine gæster vil nyde at sætte tænderne i den.
Del
60+ min
Solbær- og ribskager
Solbær- og ribskager er en velsmagende opskrift på en lækker frugtig kage. Dine gæster vil nyde at sætte tænderne i den.
12 stykker pr. kage
Fremgangsmåde:
Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Pisk æggene i ét ad gangen. Pisk blandingen, til den bliver let og luftig. Bland hvedemel og bagepulver og vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen. Smør 2 springforme (ca. 22 cm i diameter) og fordel dejen heri og drys med bær. Bag kagerne, på en plade, midt i ovnen - tag kagerne ud efter ca. 20 min. og drys med mandelflager og sukker. Bag solbær- ribskagerne færdige - de skal være gyldne, men bløde. Lad kagerne køle af i formen på en bagerist i ca. ½ time. Tag kagerne ud af formene. Kagerne kan også serveres lune eller afkølede.
Tips
I stedet for røde bær, kan man anvende rabarber skåret i ½ cm tykke skiver.
Den samme portion dej kan også bages i en bradepande - beklædt med bagepapir (ca. 6 x 30 x 40 cm).
Bagetid
Ca. 40 min. ved 175°.
Kilde:
Marianne Odgaard