Solbær- og ribskage

Dejlig nem kage med masser af ribs og solbær. Et skøn måde at få brugt havens sommerbær - friske i sæson eller frosne senere på året. Kagen kan også laves med rabarber eller andre bær. Nyd solbær- og ribskagen med iskold cremefraiche og en god kop kaffe.

https://www.arla.dk/opskrifter/solbar--og-ribskager/

Sådan gør du

Bagetid:

35-40 min. ved 200° - traditionel ovn.

Solbær- og ribskage

Pisk smør og sukker godt sammen.
Pisk æggene i ét ad gangen og pisk blandingen til den bliver let og luftig.
Bland hvedemel, bagepulver og citronskal og vend det i smørblandingen.
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund i en springform (ca. 22 cm i diameter). Bred halvdelen af dejen ud i formen og fordel halvdelen af bærrene herpå.
Kom resten af dejen ovenpå og fordel de sidste bær på toppen.
Drys med mandelflager og sukker og bag kagen midt i ovnen.
Lad den køle af på en bagerist.
Drys kagen med flormelis (gennem en sigte) og server den med iskold cremefraiche.

Energiindhold for hele retten:

15972 kJ / 3817 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1185 kJ / 283 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	5,4 %	3,8 g
Kulhydrat:	41,7 %	29,1 g
Fedt:	52,9 %	16,9 g

Ingredienser

Solbær- og ribskage

200 g Blødt smør
200 g Sukker (ca. 2¼ dl)
3 Æg
200 g Hvedemel (ca. 3½ dl)
2 tsk Bagepulver
1 Citronskal (usprøjtet) - skal heraf
300 g Friske eller frosne blandede bær, fx solbær og ribs
2 spsk Mandelflager
1 spsk Sukker

Pynt

Flormelis

Servering

2½ dl Creme fraiche

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Solbær- og ribskage

Sådan gør du

Solbær- og ribskage

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Solbær- og ribskage

Pynt

Servering

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg