Hindbærtærte

2 timer
Arbejdstid: 30 min
Hindbærtærte

En skøn hindbærtærte - lav den, når haven bugner af friske hindbær! Hindbærtærten har en dejlig frisk smag og en konsistens som minder lidt om clafoutis.

Ingredienser

Tærtedej

125 g Koldt smør i tern
125 g Hvedemel (ca. 2 dl)
1 dl Havregryn
2 spsk Sukker
1 Æggeblomme

Fyld

125 g Sukker (ca. 1½ dl)
2 Æg
1 dl Piskefløde
2 spsk Hvedemel
1 tsk Vaniljesukker
150 g Hindbær

Tilbehør

125 g Hindbær
1½ dl Piskefløde - letpisket

Sådan gør du

Tærtedej

  • Smuldr smørret i mel, havregryn og sukker. Saml dejen med æggeblommen.
  • Pres dejen ud i en tærteform (ca. 22 cm i diameter) og tryk den godt op ad kanterne. Stil den i køleskabet i mindst ½ time.
  • Prik bunden med en gaffel og forbag den midt i ovnen ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Fyld

  • Rør sukker, æg, piskefløde, hvedemel og vaniljesukker sammen i en skål.
  • Hæld fyldet på den forbagte tærtebund og fordel hindbær heri.
  • Bag tærten midt i ovnen ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.
  • Lad hindbærtærten køle lidt af og server med friske hindbær og flødeskum.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

13618 kJ / 3255 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1239 kJ / 296 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,6 g
Protein: 5 % 3,6 g
Kulhydrat: 37,2 % 27,1 g
Fedt: 57,8 % 19,4 g
https://www.arla.dk/opskrifter/hindbartarte/