Cordon bleu

Name: Cordon bleu
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 4 bagekartofler i både (ca. 500 g); 7 gulerødder i mindre stykker (ca. 450); 3 rødbeder i både (ca. 400); 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 1 spsk friskpresset limesaft; 1 tsk lakridspulver - knust rålakrids; 1 tsk groft salt; ½ dl groft hakket bredbladet persille; 4 skiver kalvefilet (ca. 400 g); 50 g Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%; 8 skiver serrano skinke; 50 g hvedemel (ca. 1 dl); 2 æg; 1½ dl rasp; 50 g smør; 300 g fintsnittet spidskål; 2 groftrevne gulerødder (ca. 150); 1 æble i fine tern, fx ingrid marie (ca. 125); ¼ liter Karolines Køkken® Cremefraiche 18%

60+ min Hovedret

Kalvefilet i nytænkt klassisk cordon bleu med tilbehør af syrlige lakridsbagte rodfrugter.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

14055 kJ / 3359 kcal

Energifordeling:

Fiber:	58,8 g
Protein:	23,4 %
Kulhydrat:	38,8 %
Fedt:	37,8 %

Tip

I stedet for spidskål kan du bruge hvidkål.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris