45 min

Cremet safransauce med appelsin

Cremet safransauce med appelsin passer perfekt til fiske- eller kyllingeretter. Opskriften er simpel og lige til at gå til!

Fryseegnet

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (7 vurderinger)

Min bedømmelse:

Cremet safransauce med appelsin

Cremet safransauce med appelsin passer perfekt til fiske- eller kyllingeretter. Opskriften er simpel og lige til at gå til!

Ingredienser

Antal portioner

25 g smør
3 gulerødder i små tern
¼ tsk safrantråde
1 dl vand
1 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
½ dl friskpresset appelsinsaft
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
3 dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 38%

Fremgangsmåde:

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits gulerødderne i ca. 1 min. Knus safrantrådene let og tilsæt dem sammen med vand, appelsinskal, appelsinsaft, salt og peber. Kom cremefraiche i og kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag safransaucen til.

Saucen er cremet og fyldig. Den smager dejlig til dampet fisk - se link, fx søtunge, pighvar eller rødtunge. Hertil kartofler eller brød og dampede grønne asparges.

Serveringsforslag

Fisk en papillotes - ovnbagt fisk i papirpakker

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Cremefraiche 38% 250 g, 500 g

Energiindhold for hele retten: 5600 kJ
Energifordeling:
Fedt: 90 %
Kulhydrat: 8 %
Protein: 2 %
Fiber: 4,1 g

Cremet safransauce med appelsin

Del

Cremet safransauce med appelsin

Cremet safransauce med appelsin passer perfekt til fiske- eller kyllingeretter. Opskriften er simpel og lige til at gå til!

Ingredienser

Fremgangsmåde:

Serveringsforslag

Produkter i opskriften

Cremefraiche 38% 250 g, 500 g

Vin match

Chardonnay Bourgogne, Frankrig

Andre gode forslag