Enchiladas med hytteost og ristede majs

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(150 vurderinger)

30 min

Mexicansk inspirerede sprøde madpandekager med krydret fyld, der smager virkelig godt!

Ingredienser

Antal portioner
  • 10 g smør
  • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 225 g grofthakkede champignoner
  • 2 små finthakkede fed hvidløg
  • 3 spsk sød chilisauce
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør
  • 250 g majskerner
  • ½ spsk finthakket rød chilipeber

Pynt

  • friske korianderblade

Hertil

  • 1 liter blandet grøn salat (ca. 100 g)
  • 1 dl sød chilisauce

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min. Tilsæt champignoner og hvidløg og steg blandingen ved jævn varme i ca. 3 min. - rør af og til. Tilsæt chilisauce, salt og peber. Smag til.

Fordel først kødet på tortillaerne og dernæst hytteosten. Rul tortillaerne sammen og læg dem i et ovnfast fad. Hak tomaterne og drys dem oven på rullerne sammen med osten. Bag tortillaerne midt i ovnen - til de er gyldne.

Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Steg majskorn og chili ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. Fordel de ristede majs på tortillaerne og pynt med korianderblade. Server tortillaerne med en grøn salat og chilisauce.

Bagetid

Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12370 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,6 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 29 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: