English breakfast

I en klassisk "English breakfast" serveres der baked beans, bacon, pølser, stegte tomater, svampe og blood pudding med ristet brød til. Vi har droppet blodpølsen i denne opskrift, men ellers er alt, som vi kender det. Skal det være nemt, kan du bruge baked beans fra dåse og ellers finder du en opskrift på hjemmelavede baked beans længere nede på siden. Server din English breakfast med en stærk kande the.

Ingredienser

4 skiver Bacon
4 Brunchpølser
1 dåse Baked beans (se også link til opskrift)
2 Store tomater halverede
4 Store champignoner skåret i kvarte
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2 kviste Frisk timian

Server med

2 Spejlæg
2 skiver Ristet groft toastbrød
Evt. HP sauce

Sådan gør du

Læg baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Steg pølserne i baconfedtet ved middel varme i ca. 10 min. og varm imens baked beans i en lille gryde ved jævn varme.
Tag pølserne af panden. Læg de halve tomater med skærefladen nedad og steg dem sammen med champignonerne, salt, peber og timian ved høj varme i ca. 5 min. Smag til og kom pølserne tilbage i panden.
Server din English breakfast med spejlæg, ristet brød og evt. HP sauce.