Fersken- og limeis

Name: Fersken- og limeis
Yield: 6 personer
Ingredients: 425 g ferskner fra dåse; 3 tsk friskpresset limesaft; 150 g flormelis (ca. 3 dl); 1 vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde; 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); ¼ liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; ½ liter kærnemælk; 25 g smør; 100 g flækkede smuttede mandler; 1½ dl akaciehonning; ½ dl vand; fintrevet limeskal (usprøjtet)

60+ min

Dejlig hjemmelavet flødeis med sød frugt, frisk citruspift og sprøde nødder på toppen. Smager skønt!

Sådan gør du

Fersken-limeis

Hæld fersknerne til afdrypning i en sigte. Kom dem i en food processor/hurtighakker sammen med limesaft, sukker og vanilje. Hak ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. Kom ferskenblandingen i en skål og tilsæt limeskal. Pisk fløden stiv. Vend forsigtigt kærnemælk og flødeskum i fersken-blandingen. Hæld blandingen i en metalform (ca. 2 liter) og dæk den med alufolie. Frys isblandingen i ca. 24 timer. Rør 3-4 gange under indfrysningen. Stil isen i køleskabet ca. 1 time før serveringen.

Honningmandler

Smelt smørret i en pande. Tilsæt mandlerne og rist dem ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. til mandlerne er gyldne. Tag panden fra varmen. Tilsæt honning og vand og rør i blandingen til honningen er smeltet.

Ved serveringen

Anret fersken- og limeis i kugler i portionsglas sammen med de lune honningmandler.

Tip

Isen kan formes til kugler i god tid, fx dagen før. Stil isen i køleskabet i ca. 1 time. Form den til kugler og læg dem på fx et fladt fad. Stil iskuglerne tildækket i fryseren.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

14368 kJ / 3434 kcal

Næringsindhold pr. 100g

832 kJ / 199 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	5,4 %	2,7 g
Kulhydrat:	50,3 %	24,6 g
Fedt:	44,3 %	10 g

Ingredienser

Fersken-limeis

Ferskner fra dåse	425 g
Friskpresset limesaft	3 tsk
Flormelis (ca. 3 dl)	150 g
Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde	1
Fintrevet limeskal (usprøjtet)	1 tsk
Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%	¼ liter
Kærnemælk	½ liter

Honningmandler

Smør	25 g
Flækkede smuttede mandler	100 g
Akaciehonning	1½ dl
Vand	½ dl

Pynt

Fintrevet limeskal (usprøjtet)

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Fersken- og limeis

Sådan gør du

Fersken-limeis

Honningmandler

Ved serveringen

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Fersken-limeis

Honningmandler

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg