Blåbærishjerter med blåbærhotshot
Fersken- og limeis
60+ min
Dejlig hjemmelavet flødeis med sød frugt, frisk citruspift og sprøde nødder på toppen. Smager skønt!
Ingredienser
Antal portioner
Fersken-limeis
- 425 g ferskner fra dåse
- 3 tsk friskpresset limesaft
- 150 g flormelis (ca. 3 dl)
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
-
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- ½ liter kærnemælk
Honningmandler
- 25 g smør
- 100 g flækkede smuttede mandler
- 1½ dl akaciehonning
- ½ dl vand
Pynt
- fintrevet limeskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Fersken-limeis
Hæld fersknerne til afdrypning i en sigte. Kom dem i en food processor/hurtighakker sammen med limesaft, sukker og vaniljesukker. Hak ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. Kom ferskenblandingen i en skål og tilsæt limeskal. Pisk fløden stiv. Vend forsigtigt kærnemælk og flødeskum i fersken-blandingen. Hæld blandingen i en metalform (ca. 2 liter) og dæk den med alufolie. Frys isblandingen i ca. 24 timer. Rør 3-4 gange under indfrysningen. Stil isen i køleskabet ca. 1 time før serveringen.
Honningmandler
Smelt smørret i en pande. Tilsæt mandlerne og rist dem ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. til mandlerne er gyldne. Tag panden fra varmen. Tilsæt honning og vand og rør i blandingen til honningen er smeltet.
Ved serveringen
Anret fersken- og limeis i kugler i portionsglas sammen med de lune honningmandler.
Tip
Isen kan formes til kugler i god tid, fx dagen før. Stil isen i køleskabet i ca. 1 time. Form den til kugler og læg dem på fx et fladt fad. Stil iskuglerne tildækket i fryseren.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 13780 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 43 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Sød vin fra Piemonte i italien: en moscato d'asti vil være dejlig Kilde: Martin Nordkvist
Lidt om vin til parfait