&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=004917c2)
Fiskefileter med grøn sauce
30 min
Lækre og supersprøde fiskefileter serveret med stegte grøntsager og en flot grøn sauce.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Grøn sauce
-
4 dl Karolines Køkken® økologisk Let Mornaysauce 4%
- 25 g skyllede babyspinatblade
- 2 dl friske dildkviste
Fiskefileter
- 100 g pankorasp
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 500 g rensede skrubbefileter
- 1 sammenpisket æg
- 40 g smør
Stegte grøntsager
- 10 g smør
- 200 g rensede forårsløg
- 300 g rensede grønne asparges
- 75 g skyllede babyspinatblade
- ½ tsk groft salt
Pynt
- frisk dildkvist
Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler
- 1 citron (usprøjtet) i både
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Grøn sauce
- Kom mornaysauce, spinatblade og dild i en lille tykbundet gryde. Bring saucen i kog under omrøring.
- Blend saucen med en stavblender til den er glat og grøn. Varm saucen igennem og smag til.
Fiskefileter
- Bland rasp, salt og peber. Fold skrubbefileterne dobbelt og vend dem først i æg og så i den krydrede rasp.
- Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg fiskefileterne ved kraftig varme i ca. 1 min. Tilsæt resten af smørret og vend fiskefileterne. Steg dem ca. 1 min. ved kraftig varme og derefter ved svag varme i ca. 2 min. Tag fiskefileterne op og tør panden af.
Stegte grøntsager
- Lad smørret smelte ved kraftig varme i den rengjorte pande, men uden at det bruner. Svits forårsløgene ved kraftig varme i ca. 3 min. Tilsæt asparges og svits i ca. 1 min. Tilsæt spinat og salt og svits i ca. ½ min.
Server de stegte grøntsager sammen med de lune fiskefileter, grøn sauce, nykogte kartofler og citronbåde.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10230 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,7 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 29 %
Kilde:
Karolines Køkken®
