Fiskefileter med grøn sauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Lækre og supersprøde fiskefileter serveret med stegte grøntsager og en flot grøn sauce.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Grøn sauce

Fiskefileter

  • 100 g pankorasp
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 500 g rensede skrubbefileter
  • 1 sammenpisket æg
  • 40 g smør

Stegte grøntsager

  • 10 g smør
  • 200 g rensede forårsløg
  • 300 g rensede grønne asparges
  • 75 g skyllede babyspinatblade
  • ½ tsk groft salt

Pynt

  • frisk dildkvist

Tilbehør

  • 1 kg kogte kartofler
  • 1 citron (usprøjtet) i både

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Grøn sauce

  1. Kom mornaysauce, spinatblade og dild i en lille tykbundet gryde. Bring saucen i kog under omrøring.
  2. Blend saucen med en stavblender til den er glat og grøn. Varm saucen igennem og smag til.

Fiskefileter

  1. Bland rasp, salt og peber. Fold skrubbefileterne dobbelt og vend dem først i æg og så i den krydrede rasp.
  2. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg fiskefileterne ved kraftig varme i ca. 1 min. Tilsæt resten af smørret og vend fiskefileterne. Steg dem ca. 1 min. ved kraftig varme og derefter ved svag varme i ca. 2 min. Tag fiskefileterne op og tør panden af.

Stegte grøntsager

  1. Lad smørret smelte ved kraftig varme i den rengjorte pande, men uden at det bruner. Svits forårsløgene ved kraftig varme i ca. 3 min. Tilsæt asparges og svits i ca. 1 min. Tilsæt spinat og salt og svits i ca. ½ min.

Server de stegte grøntsager sammen med de lune fiskefileter, grøn sauce, nykogte kartofler og citronbåde.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,7 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 45 %
  • Fedt: 29 %

Print

Kilde:

Andre gode forslag