Flanksteak og saltkartofler

Bedømmelse

(57 vurderinger)

60+ min

Savner du inspiration til en lækker hovedret? Så prøv flanksteak og saltkartofler! Kødet er marineret i øl og serveres på en bund af friske grøntsager! Glæd dig!

Ingredienser

Antal portioner

Flanksteak

  • 2 dl mørk luksusøl, fx porter
  • 3 spsk honning
  • friskkværnet peber
  • 600 g flanksteak (1-2 stk.)

Saltkartofler

  • 1 liter kogende vand
  • 1¾ dl groft salt
  • 1 kg skrubbede små nye kartofler
  • 10 g smør
  • ¼ tsk groft salt

Tilbehør

  • 600 g salat af friske grønne asparges, ærter og kviste af bredbladet persille

Sådan gør du

Sådan gør du

Flanksteak

Bland øl, honning og peber i en frysepose. Kom flanksteaken i posen og luk den tæt. Lad kødet marinere i køleskabet i 45 min.

Saltkartofler

Bring vand og salt i kog i en gryde og rør til saltet er opløst. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i 12 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og fordel dem på en plade med bagepapir. Bag kartoflerne midt i ovnen.

Tag imens kødet op (gem marinaden) og dup det tørt. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun kødet 1 min. på hver side og steg det derefter ved svag varme i 8 min. - vend af og til. Tag flanksteaken op, drys med salt og lad den hvile tildækket i 15 min. Kom marinaden i panden og kog ved jævn varme i 5 min. eller til der er 1 dl.

Skær kødet i tynde skiver og spis det sammen med saltkartofler, marinade, ost og salat.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 150°.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11900 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26,8 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 32 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: