Oksemørbrad med limesauce og saltbagte grøntsager
Flanksteak og saltkartofler
60+ min
Savner du inspiration til en lækker hovedret? Så prøv flanksteak og saltkartofler! Kødet er marineret i øl og serveres på en bund af friske grøntsager! Glæd dig!
Ingredienser
Antal portioner
Flanksteak
- 2 dl mørk luksusøl, fx porter
- 3 spsk honning
- friskkværnet peber
- 600 g flanksteak (1-2 stk.)
Saltkartofler
- 1 liter kogende vand
- 1¾ dl groft salt
- 1 kg skrubbede små nye kartofler
- 10 g smør
- ¼ tsk groft salt
Tilbehør
- 600 g salat af friske grønne asparges, ærter og kviste af bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Flanksteak
Bland øl, honning og peber i en frysepose. Kom flanksteaken i posen og luk den tæt. Lad kødet marinere i køleskabet i 45 min.
Saltkartofler
Bring vand og salt i kog i en gryde og rør til saltet er opløst. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i 12 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og fordel dem på en plade med bagepapir. Bag kartoflerne midt i ovnen.
Tag imens kødet op (gem marinaden) og dup det tørt. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun kødet 1 min. på hver side og steg det derefter ved svag varme i 8 min. - vend af og til. Tag flanksteaken op, drys med salt og lad den hvile tildækket i 15 min. Kom marinaden i panden og kog ved jævn varme i 5 min. eller til der er 1 dl.
Skær kødet i tynde skiver og spis det sammen med saltkartofler, marinade, ost og salat.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 150°.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11900 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 26,8 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 32 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®