&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen
👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter
Flæskestegssandwich
15 min
•
&format=webp)
Flæskestegssandwich eller flæskestegsburger - kært barn har mange navne. Flæskestegssandwichen er blevet en klassiker og er genial at lave, når du har en rest flæskesteg, ribbensteg eller kamsteg. Opskriften på den lækre sandwich er utrolig simpel: Fyld en lækker burgerbolle med skiver af flæskesteg med sprøde svær, rødkål, skiver af æbler, syltede agurker og evt. en rest salat fra gårsdagens middag. Så har du den perfekte sandwich klar på ingen tid - værsgo' og velbekomme!
Ingredienser
Dressing
|
2 dl
Creme fraiche
|
|
|---|---|
|
1 dl
Mayonnaise
|
|
|
3 tsk
Dijonsennep
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Flæskestegssandwich
|
4
Burgerboller, fx smørbagte briocheboller
|
|
|---|---|
|
200 g
Lun rødkål
|
|
|
8 skiver
Flæskesteg
|
|
|
1
Rødt æble i tynde skiver
|
|
|
100 g
Syltede agurker
|
|
|
En rest blandet salat, fx af grønkål
|
Sådan gør du
Flæskestegssandwich
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Flæskestegssandwich er perfekt til frokost eller aftensmad, når du har rester fra fx julemiddagen. Du kan også bruge en rest andesteg i stedet for flæskesteg. Har du salat til overs fra julemiddagen, er den også oplagt at bruge.
Server dine flæskestegssandwiches med hjemmebagte burgerboller.
Spørgsmål og svar til flæskestegssandwich
Hvad er de vigtigste ingredienser i en flæskestegssandwich?
En flæskestegssandwich består af smørbagte burgerboller, skiver af flæskesteg med sprøde svær, lun rødkål, tynde skiver af rødt æble, syltede agurker og en frisk grøn salat som grønkål. Du binder smagene sammen med en cremet dressing lavet af creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, salt og friskkværnet peber. Kombinationen af sprødt, syrligt og fedt giver sandwichen dens klassiske smag og afbalancerede konsistens.
Hvad er de vigtigste ingredienser i en flæskestegssandwich?
En flæskestegssandwich består typisk af smørbagte burgerboller (fx brioche), skiver af flæskesteg med sprøde svær, lun rødkål, tynde skiver af æble, syltede agurker og en frisk grøn salat. Hertil en cremet dressing lavet af cremefraiche, mayonnaise og lidt dijonsennep.
Hvorfor er sprøde svær vigtige i en flæskestegssandwich?
Sprøde svær giver en lækker kontrast til det bløde kød og den cremede dressing. De tilføjer også en intens smag.
Hvilken type burgerboller er bedst til flæskestegssandwich?
Smørbagte briocheboller er ideelle, da deres let sødlige og bløde tekstur komplementerer flæskestegens salte smag og de syrlige elementer virkelig godt. Du kan også bruge almindelige burgerboller eller en surdejsbolle.
Kan man fryse flæskestegssandwich?
Nej, du kan ikke fryse færdige flæskestegssandwich med alle ingredienser samlet. Til gengæld kan du fryse flæskestegen, burgerbollerne og rødkålen hver for sig.
Hvor længe kan en færdig flæskestegssandwich holde sig?
En færdig flæskestegssandwich bør spises med det samme for at bevare særligt de sprøde svær. Hvis den skal opbevares, kan den holde sig 1-2 dage i køleskabet, men sværene vil miste sprødheden, og grøntsagerne kan blive bløde.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
868 kJ / 207 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 1 g |
| Protein: | 10,3 g |
| Fedt: | 15 g |
| Kulhydrat: | 8,1 g |
Har du ikke en rest flæskesteg, må du i gang med at stege en helt steg.
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
