Krydret tomatfad - af en rest steg

Name: Krydret tomatfad - af en rest steg
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: en rest afpudset steg, fx flæskestege, lammekølle eller oksesteg (ca. 300 g); 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); ½ dl hakkede frisk basilikum; 175 g Arla Karolines Køkken® Cheddar og Maasdammer; 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 1 rød peberfrugt i små tern (ca. 150 g); 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g); 3 spsk sød chilisauce; 1 tsk groft salt; 75 g sorte og grønne oliven; friske basilikum; 300 g tørret fuldkornsspaghetti

30 min

Krydret tomatfad er en nem og lækker måde, hvorpå du kan få brugt en rest steg. Krydret tomatfad føles faktisk slet ikke som en reste-ret. Det er netop kunsten at få tryllet resterne om til nye lækre og indbydende måltider, så man ikke føler, man spiser den samme slags mad flere dage i træk. Der kan gå helt sport i at undgå madspild, spare på husholdningsbudgettet og lave dejlig mad - og her er krydret tomatfad et godt bud.

Sådan gør du

Tomatfad

Skær kødet i meget tynde skiver og dæk bunden af et ovnfast fad (ca. 5 x 20 x 30 cm) med halvdelen af kødskiverne.
Bland forårsløg, basilikum og ca. 75 g af osten og drys blandingen på kødet.
Læg resten af kødskiverne ovenpå.
Rør de hakkede tomater, peberfrugt, løg, chilisauce og salt sammen. Hæld saucen henover kødet og bag retten midt i ovnen i ca. 20 min.
Tag fadet ud, drys ost på og bag i yderligere ca. 10 min., til osten er gylden.

Ved serveringen

Fordel de sorte og grønne oliven på det krydrede tomatfad. Pynt med basilikum og server med friskkogt spaghetti.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Lækker aftensmad til hele familien.

45 min

Koteletter i fad

(457)

Velbekomme!

Tip

Hvis ikke du har en rest steg, kan du i stedet bruge tynde skiver af rå skinkemignon eller svinemørbrad. Eller du kan lave en vegetarisk variant, hvor du erstatter kødet med kogte grønne eller sorte linser.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10079 kJ / 2409 kcal

Næringsindhold pr. 100g

486 kJ / 116 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	25,7 %	7,4 g
Kulhydrat:	43,9 %	12,6 g
Fedt:	30,4 %	4 g

Ingredienser

Tomatfad

En rest afpudset steg, fx flæskestege, lammekølle eller oksesteg (ca. 300 g)
Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)	1 bundt
Hakkede frisk basilikum	½ dl
Arla Karolines Køkken® Cheddar og Maasdammer	175 g
Hakkede tomater (ca. 400 g)	1 dåse
Rød peberfrugt i små tern (ca. 150 g)	1
Finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)	2
Sød chilisauce	3 spsk
Groft salt	1 tsk