Flødedressing

Name: Flødedressing
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 2 dl piskefløde; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 2 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 spsk hakket frisk dild; 2 spsk koldpresset rapsolie

Vi kender mormordressing, som er en sursød flødedressing. Denne flødedressing er syrlig og let salt og med dild. Også skønt cremet og fin på grønne salater, fintsnittet spidskål, dampet broccoli og lignende.

Ingredienser

Flødedressing

2 dl Piskefløde
1 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
3 spsk Hakket frisk dild
2 spsk Koldpresset rapsolie

Sådan gør du

Flødedressing

Rør fløde, citronskal, -saft, salt og peber sammen i en skål.
Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. og lad den tykne lidt.
Vend dild i og smag til.
Kom dressingen i en lille kande eller skål. Hæld olien på og rør forsigtigt, så der stadig er striber af olie i flødedressingen.