Frikadeller med speltkerner og frisk salat - af en rest speltkerner

Bedømmelse

(3 vurderinger)

1 timer

Ingredienser

Antal portioner

Frikadeller

  • 300 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
  • 1 tsk groft salt
  • 2 dl mælk
  • 1 æg
  • 50 g havregryn (ca. 1 dl)
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber
  • ½ tsk stødt allehånde
  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • friskkværnet peber
  • 75 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern
  • 50 g hakkede tørrede abrikoser
  • 100 g kogte speltkerner
  • 1 spsk koldpresset rapskimolie
  • 10 g smør

Gulerodssalat

  • 8 groftrevne gulerødder
  • 3 spsk friske basilikumblade
  • ½ mangofrugter i små tern
  • 3 spsk hvid balsamicoeddike

Hertil

  • 4 grovboller

Sådan gør du

Sådan gør du

Frikadeller

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom mælk, æg, havregryn, chili, allehånde, limeskal og peber i og rør det godt sammen. Smuldr osten og tilsæt den sammen med abrikoser og speltkerner. Stil farsen tildækket i køleskabet og lad den hvile i ca. ½ time.Lad olien blive varm i en pande og tilsæt smørret. Form 16 frikadeller med en spiseske og læg dem i panden. Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 18 min. - vend af og til. Tag frikadellerne af panden.

Gulerodssalat

Bland gulerødder, basilikum, mango og eddike sammen. Smag til og server sammen med frikadeller og grovboller.

Tips

Hvis der er noget i overskud, egner retten sig godt kold til madpakken eller som frokostret.

Server evt. også frikadellerne sammen med ovnbagte kartofler og hytteost.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11060 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 25 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: