Frikadeller med speltkerner og frisk salat - af en rest speltkerner

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

1 timer

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

Frikadeller

  • 300 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
  • 1 tsk groft salt
  • 2 dl mælk
  • 1 æg
  • 50 g havregryn (ca. 1 dl)
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber
  • ½ tsk stødt allehånde
  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • friskkværnet peber
  • 75 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern
  • 50 g hakkede tørrede abrikoser
  • 100 g kogte speltkerner
  • 1 spsk koldpresset rapskimolie
  • 10 g smør

Gulerodssalat

  • 8 groftrevne gulerødder
  • 3 spsk friske basilikumblade
  • ½ mangofrugt i små tern
  • 3 spsk hvid balsamicoeddike

Hertil

  • 4 grovboller

Sådan gør du

Sådan gør du

Frikadeller

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom mælk, æg, havregryn, chili, allehånde, limeskal og peber i og rør det godt sammen. Smuldr osten og tilsæt den sammen med abrikoser og speltkerner. Stil farsen tildækket i køleskabet og lad den hvile i ca. ½ time.Lad olien blive varm i en pande og tilsæt smørret. Form 16 frikadeller med en spiseske og læg dem i panden. Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 18 min. - vend af og til. Tag frikadellerne af panden.

Gulerodssalat

Bland gulerødder, basilikum, mango og eddike sammen. Smag til og server sammen med frikadeller og grovboller.

Tips

Hvis der er noget i overskud, egner retten sig godt kold til madpakken eller som frokostret.

Server evt. også frikadellerne sammen med ovnbagte kartofler og hytteost.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11060 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 25 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag