Fyldte pandekager med ost

Bedømmelse

(13 vurderinger)

45 min

Mexicansk-inspireret ret, der er dejlig krydret uden at være stærk.

Ingredienser

Antal portioner

Fyld

  • 150 g grønne linser, fx fra Puy (ca. 2 dl)
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 100 g majskerner - fra dåse eller frosne
  • 1 grøn peberfrugt i korte strimler
  • 2 salatløg i kvarte ringe
  • 1 tsk groft salt

Fyldte pandekager

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Fyld

Skyl linserne godt og lad dem dryppe af i en sigte. Bring vand, salt og linser i kog i en gryde. Kog linserne ved svag varme og under låg ca. 15 min. eller til de er møre. Lad linserne dryppe af. Gem 1 dl af de hakkede tomater til pynt. Kom resten af tomaterne i gryden sammen med de kogte linser, majskerner, peberfrugt, løg og salt. Kog fyldet ved svag varme og under omrøring i ca. 3 min. Smag fyldet til.

Fyldte pandekager

Pak pandekagerne ind i et fugtigt viskestykke. Læg dem i et ovnfast fad og dæk det med alufolie. Sæt fadet i en kold ovn - indstil på 225° og lun pandekagerne ca. 10 min., så de bliver bløde. Del osten i 8 portioner. Læg ca. 1 dl af fyldet midt på en pandekage og drys herpå en portion ost. Fold pandekagen som en aflang konvolut - en burrito. Læg den, med lukningen nedad, på en plade med bagepapir. Tilbered resten af pandekagerne på samme måde. Fordel de hakkede tomater på pandekagerne og gratiner dem midt i ovnen. Server de varme, fyldte pandekager sammen med den iskolde fraiche, chilisauce og salat.

Gratinering

Ca. 10 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12430 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,9 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 35 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: