Fyldte vegetariske peberfrugter

Name: Fyldte vegetariske peberfrugter
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 liter letmælk eller sødmælk; 1½ spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; 3 dl vand; 1 tsk groft salt; 150 g grov bulgur (ca. 2 dl); 450 g renset broccoli (ca. 500 g); 1 æble i både (ca. 125 g); 1 spsk hvid balsamicoeddike; ¼ tsk groft salt; 50 g tørrede tranebær; 25 g smør; 1 spsk karry; 2 små finthakkede fed hvidløg; 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g); 2 gulerødder i små tern (ca. 100 g); 1 dl finthakket bredbladet persille; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 æg; 4 store røde peberfrugter delt på langs og renset for kerner (ca. 700 g); ¼ tsk groft salt

60+ min Hovedret

Bagte vegetariske peberfrugter med fyld af grøntsager og karry-krydret bulgur. Den ristede paneer giver godt med protein og et sprødt crunch til retten. Den hjemmelavede paneer kan laves evt. laves dagen i forvejen.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8927 kJ / 2134 kcal

Energifordeling:

Fiber:	53 g
Protein:	20,9 %
Kulhydrat:	52,7 %
Fedt:	26,4 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries