Fyldte vegetariske peberfrugter

Name: Fyldte vegetariske peberfrugter
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 dl vand; 1 tsk groft salt; 150 g grov bulgur (ca. 2 dl); 450 g renset broccoli (ca. 500 g); 1 æble i både (ca. 125 g); 1 spsk hvid balsamicoeddike; ¼ tsk groft salt; 50 g tørrede tranebær; 15 g smør; 1 spsk karry; 2 små finthakkede fed hvidløg; 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g); 2 gulerødder i små tern (ca. 100 g); 1 dl finthakket bredbladet persille; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 æg; 4 store røde peberfrugter delt på langs og renset for kerner (ca. 700 g); 150 g halloumi ost

60+ min Hovedret

Bagte vegetariske peberfrugter med fyld af grøntsager og karry-krydret bulgur. Den ristede halloumi giver godt med protein og et sprødt crunch til retten.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8595 kJ / 2054 kcal

Næringsindhold pr. 100g

357 kJ / 85 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	21,6 %	4,5 g
Kulhydrat:	45,3 %	9,5 g
Fedt:	33,1 %	3,2 g

Variation

Du kan bruge quinoa i stedet for bulgur.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris