Gammeldags æblekage

1 time
•
Kommentarer (0)
Gammeldags æblekage

En god gammeldags æblekage med æblemos, ristet rasp og flødeskum er en af efterårets favoritter - med god grund. Det er en lækker og nem dessert, der kan forberedes nogle timer i forvejen. Vores opskrift består af hjemmelavet æblemos og ristet æblekagerasp og masser af perfekt pisket flødeskum. En helt klassisk og gammeldags æblekage, som de fleste kender og elsker den.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Æblemos

½ dl Vand
750 g Skrællede æbler i mindre stykker
25 g Smør
1 spsk Sukker
½ Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde

Ristet rasp

75 g Smør
100 g Rasp
85 g Sukker
75 g Knuste makroner

Pynt

½ liter Piskefløde pisket til flødeskum

Sådan gør du

Æblemos

  • Kom vand og æblestykker i en tykbundet gryde. Kog ved svag varme og under låg i ca. 10 min. eller til æblerne er møre - rør af og til.
  • Rør smør, sukker og vanilje i æblemosen og smag til. Lad mosen køle af.

Ristet rasp

  • Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Tilsæt rasp og sukker og rist blandingen ved jævn varme og under omrøring til den er gylden og sprød.
  • Hæld raspen på et stykke bagepapir på en bagerist. Rør af og til mens raspen køler af og bland makronerne i.

Gammeldags æblekage

  • Anret æblemos og rasp lagvis i 4 portionsglas og top op med flødeskum.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Hvis din gammeldags æblekage skal have en smuk rød mos, så brug røde æbler med skræl. Det er også meget nemmere - og så undgår vi madspild. Ønsker du en grovere rasp, så kan du bruge revet rugbrød i stedet for rasp.

Du kan anrette æblekagen i en stor skål eller som portionsanretninger og pynte med ribsgelé.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15912 kJ / 3803 kcal

Næringsindhold pr. 100g

952 kJ / 227 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,9 g
Protein: 3,1 % 1,8 g
Fedt: 66,7 % 17,1 g
Kulhydrat: 30,2 % 16,9 g
Når æblerne står i kø for at blive brugt - så prøv også denne skønne tærte.
Æbletærte
1 time
Æbletærte
(311)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/gammeldags-ablekage-med-ristet-rasp/