Oksekødssuppe med pasta
45 min
Græskarsalat med sorte bønner
Græskarbåde vendes i en dressing af madlavningsfløde og lime og bages i ovnen. Vi serverer græskarsalaten med drys af ristede græskarkerner og lidt finthakket meget mørk chokolade.
Del
45 min
Græskarsalat med sorte bønner
Græskarbåde vendes i en dressing af madlavningsfløde og lime og bages i ovnen. Vi serverer græskarsalaten med drys af ristede græskarkerner og lidt finthakket meget mørk chokolade.
Fremgangsmåde:
Marinade
Vend alle ingredienserne sammen og smag til.
Vend græskarbådene i halvdelen af marinaden. Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem øverst i ovnen.
Kom græskarkernerne i en lille bradepande og rist dem nederst i ovnen.
Ristede tortillapandekager
Pensl de 6 tortillas med vand og drys med salt. Skær pandekagerne i kvarte. Læg tortillasbidderne på en plade med bagepapir og rist dem nederst i ovnen.
Hæld de sorte bønner i en sigte og brus dem over med koldt vand. Vend bønnerne i resten af marinaden. Anret bønner, bagte græskarbåde og rød peber i et fad. Fordel koriander og limebåde på salaten. Drys med de ristede græskarkerner og chokolade og server græskarsalaten med de sprøde tortillasbidder.
Bagetid for græskar
Ca. 20 min. ved 200° - varmluft.
Ristning af græskarkerner
Ca. 7 min. ved 200° - varmluft.
Ristning af tortillas
8-10 min. ved 200° - varmluft.
Kilde:
Karolines Køkken®