Nøglehulsmærket opskrift

Gratinerede cannelloni med løvstikke

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

Min bedømmelse:

1 timer

Nøglehulsmærket opskrift

Den friske, let syrlige sauce henover de fyldte cannelloni kan minde lidt om den sauce, der er i en musaka. Løvstikke har en ret kort sæson. Du kan skifte den ud med koriander, persille, basilikum eller dild.

Ingredienser

Antal portioner

400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
250 g rensede spinatblade
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 spsk hakkede friske løvstikkeblade

400 g tomater i både
3 hakkede rødløg (ca. 200 g)
½ tsk groft salt
200 g friske lasagneplader
2 æg
2 spsk friskpresset citronsaft
1¼ tsk groft salt
300 g Karolines Køkken^® Kvark 0,3%

Spinatsalat

150 g rensede babyspinatblade
1 spsk hakkede friske løvstikkeblade
¼ tsk groft salt
50 g grofthakkede mandler
groftkværnet peber

Sådan gør du

Kom kødet i en stor gryde og steg det ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt spinat, salt og peber og steg i yderligere ca. 2 min. Tag gryden af varmen og vend citronskal og løvstikke i. Smag til.

Fordel tomater og løg i bunden af et ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 30 cm) og drys med salt. Skær lasagnepladerne i 8 lige store stykker og fordel kødblandingen på stykkerne. Rul pastaen tæt om fyldet og læg rullerne i fadet. Pisk æg, citronsaft og salt luftigt og skummende. Pisk derefter kvark i. Fordel kvarksaucen hen over pastarullerne og bag retten midt i ovnen.

Spinatsalat

Vend spinatbladene med løvstikke og salt og kom dem i en skål lagvis med mandlerne. Drys med peber og server spinatsalaten sammen med de varme gratinerede cannelloni.

Gratinering

Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 8400 kJ
Energifordeling:
Fiber: 24,4 g
Protein: 37 %
Kulhydrat: 34 %
Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her