)
Gratineret blomkål
55 min
Gratineret blomkål er nem grøn aftensmad til hele familien. Blomkålen bliver cremet og lækker af fløde og ost. Samtidig bliver toppen på den gratinerede blomkål sprød og knasende af bagt brødkrumme og smeltet ost. Vores svenske kollegaer, som har udviklet opskriften, kalder den blomkålsgratin. Men vi synes gratineret blomkål passer bedre, da vi Danmark opfatter gratin som en dej, der soufflerer op.
Sådan gør du
Blomkålsfad
Gratinering
Bagetid
Mere inspiration
Her er en anden lækker vegetarisk ret, med sprød gratinering på toppen.
)
Tip
Hvis du vil have den gratinerede blomkål hot, kan du skifte cheddaren ud med Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili ost.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8785 kJ / 2100 kcal
Næringsindhold pr. 100g
381 kJ / 91 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 20,6 % | 4,6 g |
| Kulhydrat: | 34,7 % | 7,8 g |
| Fedt: | 44,7 % | 4,6 g |
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Blomkålsfad
|
Små blomkål i store buketter (ca. 1 kg)
|
2 |
|---|---|
|
Vand
|
2 liter |
|
Groft salt
|
2 tsk |
| ½ liter | |
|
Arla Karolines Køkken® revet rød cheddar
|
75 g |
|
Små hakkede fed hvidløg
|
3 |
|
Hakkede krydderurter, fx frisk rosmarin og/eller timian
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
1½ tsk |
Gratinering
|
Landbrød (ca. 200 g)
|
4 skiver |
|---|---|
|
Arla Karolines Køkken® revet rød cheddar
|
100 g |
|
Hakkede krydderurter, fx frisk rosmarin og/eller timian
|
1 spsk |
Tilbehør
|
Dampede grønne bønner drysset med lidt salt og peber
|
400 g |
|---|
)
)
)
)
