Græskar-linsesuppe med yoghurt og fisk
Nøglehulsmærket opskrift
Gratineret mørbrad med appelsin og chili
45 min
Nøglehulsmærket opskrift
Dejlig saftig mørbrad med friske sauce af appelsin og chili, der bliver rundet godt af, af den gratinerede ost.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 afpudset svinemørbrad
- 10 g smør
- 1 tsk groft salt
- 225 g fileter af appelsiner - 3 appelsiner
- 1 dl friskpresset appelsinsaft
- 4 spsk sød chilisauce
- 40 g grofthakkede hasselnøddekerner
-
200 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%
Tilbehør
- kog 240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl)
- 400 g dampede haricots verts
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær mørbraden i 8 skiver og tryk dem let flade. Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun kødet ca. 1 min. på hver side og drys med halvdelen af saltet. Tag kødet op og læg det i et ovnfast fad (ca. 15 x 27 cm). Kom appelsinfileter, -saft, chilisauce og resten af saltet i panden. Kog saucen ved jævn varme i ca. 2 min. - rør af og til. Hæld saucen over kødet og drys med nødder og ost. Gratiner mørbraden midt i ovnen og server den med ris og bønner.
Gratinering
Ca. 15 min. ved 225°.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11250 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,7 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 29 %
Kilde:
Karolines Køkken®