Gravad laks med citronrasp og sennepscreme

Name: Gravad laks med citronrasp og sennepscreme
Total time: 15 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 dl pankorasp; 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 1 dl finthakket frisk dild; 1 dl finthakket frisk basilikum; 25 g smør; 300 g gravad laks i skiver; 1 citron (usprøjtet) i halve skiver; ½ dl dilddressing (rævesovs); 1 dl creme fraiche; ¼ tsk groft salt; 300 g landbrød

Hurtig og velsmagende forret, som indeholder både det søde og det sure, det bløde og det sprøde - og så tager retten sig ovenikøbet smukt ud. Både den gravad laks og sennepsdressing nu i ny forklædning.

Ingredienser

1 dl Pankorasp
1 spsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1 dl Finthakket frisk dild
1 dl Finthakket frisk basilikum
25 g Smør

300 g Gravad laks i skiver
1 Citron (usprøjtet) i halve skiver

Sennepscreme

½ dl Dilddressing (rævesovs)
1 dl Creme fraiche
¼ tsk Groft salt

Tilbehør

300 g Landbrød

Sådan gør du

Bland raspen med halvdelen af citronskallen.
Lad smørret blive gyldent i en pande og rist citronraspen i ca. 2 min. - eller til det er lysebrunt.
Bland de hakkede krydderurter i raspen og lad den køle lidt af.
Fordel lakseskiverne på et fad og drys med rasp og resten af citronskallen. Pynt med halve citronskiver.