Carpaccio - oksefilet med ost
Hytteost-blinis med creme, rejer og røget laks
30 min
En lille lækker sag til gæsterne - eller som snackmad til natmad. Bløde lækre blinis med fisk og skaldyr.
Ingredienser
Antal portioner
Hytteost-blinis
- 2 æg
-
150 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 spsk fint klippet purløg
- 5 spsk hvedemel
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
Creme
-
4 spsk Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 spsk mayonnaise
- ½ tsk grov sennep
- 1 nip groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g røget laks
- 100 g frosne, optøede rejer
- ½ liter fintstrimlet icebergsalat
Pynt
- frisk dildkvist
Sådan gør du
Sådan gør du
Hytteost-blinis
Del æggene i blommer og hvider. Rør hytteosten med æggeblommer, purløg, mel, salt og peber. Pisk hviderne stive og fold dem i. Lad halvdelen af smørret blive gyldent og steg 4 blinis. Steg dem ved jævn varme i ca. 2½ min. på hver side. Gentag med resten af smør og blinisdej.
Creme
Blend hytteost med mayonnaise, sennep, salt og peber til det er glat. Smag til.
Kom lidt creme på de 8 blinis og læg laks på de 4 af dem og rejer på resten. Fordel salaten på et fad og stil de pyntede blinis herpå. Pynt med dild og server med resten af cremen ved siden af.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8050 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,5 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 32 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Malou Rotvel Pagh