Grillet kylling med quinoasalat

Name: Grillet kylling med quinoasalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2½ dl creme fraiche; 50 g finthakket rød peberfrugt; 1 spsk koncentreret tomatpuré; 1 tsk groft salt; 1 tsk mild paprika; ¾ tsk stødt chili; ½ tsk cayennepeber; ½ tsk sukker; 160 g rød quinoa (ca. 2 dl); 4 dl vand; ½ tsk groft salt; 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g); 150 g radiser i tern; 1 grøn peberfrugt i små tern (ca. 125 g); 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 100 g rensede blandede babysalatblade; 1 dl grofthakket frisk koriander; 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 2 spsk friskpresset limesaft; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 500 g rensede kyllingeinderfileter; 1 spsk friskpresset limesaft; ½ tsk groft salt; 150 g grillede pitabrød

45 min

Den fyldige salat med både quinoa og sorte bønner spiller godt sammen med den grillede kylling og den krydrede, kolde dip.

Sådan gør du

Dip

Rør cremefraiche, peberfrugt, tomatpuré og de øvrige ingredienser sammen. Smag til og stil blandingen tildækket i køleskabet.

Quinoasalat

Skyl quinoaen og kom den i kogende vand tilsat salt. Kog i ca. 15 min. ved svag varme og under tætsluttende låg. Hæld quinoaen i en sigte.

Kom bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Bland bønnerne med quinoa og de øvrige ingredienser. Lad quinoasalaten trække tildækket på køkkenbordet i mindst 15 min. Smag til.

Grillet kylling

Kom kyllingekødet i en frysepose sammen med ½ dl dip, limesaft og salt. Bland det hele godt sammen. Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Grill kyllingekødet i ca. 5 min. - vend af og til.

Server den grillede kylling sammen med quinoasalat, resten af dippen og pitabrød.

Energiindhold for hele retten:

10067 kJ / 2406 kcal

Næringsindhold pr. 100g

406 kJ / 97 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	33,4 %	8 g
Kulhydrat:	44 %	10,5 g
Fedt:	22,6 %	2,5 g

Ingredienser

Dip

2½ dl Creme fraiche
50 g Finthakket rød peberfrugt
1 spsk Koncentreret tomatpuré
1 tsk Groft salt
1 tsk Mild paprika
¾ tsk Stødt chili
½ tsk Cayennepeber
½ tsk Sukker

Quinoasalat

160 g Rød quinoa (ca. 2 dl)
4 dl Vand
½ tsk Groft salt

1 dåse Sorte bønner (ca. 400 g)
150 g Radiser i tern
1 Grøn peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
1 bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
100 g Rensede blandede babysalatblade
1 dl Grofthakket frisk koriander
2 tsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)
2 spsk Friskpresset limesaft
¾ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Grillet kylling

500 g Rensede kyllingeinderfileter
1 spsk Friskpresset limesaft
½ tsk Groft salt

Tilbehør

150 g Grillede pitabrød

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grillet kylling med quinoasalat

Sådan gør du

Dip

Quinoasalat

Grillet kylling

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Dip

Quinoasalat

Grillet kylling

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg