Grillet kylling med quinoasalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

45 min

Den fyldige salat med både quinoa og sorte bønner spiller godt sammen med den grillede kylling og den krydrede, kolde dip.

Ingredienser

Antal portioner

Dip

Quinoasalat

  • 160 g rød quinoa (ca. 2 dl)
  • 4 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
  • 150 g radiser i tern
  • 1 grøn peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
  • 7 forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
  • 100 g rensede blandede babysalatblade
  • 1 dl grofthakkede friske korianderblade
  • 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Grillet kylling

  • 500 g rensede kyllingeinderfileter
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • ½ tsk groft salt

Tilbehør

  • 150 g grillede pitabrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Dip

Rør cremefraiche, peberfrugt, tomatpuré og de øvrige ingredienser sammen. Smag til og stil blandingen tildækket i køleskabet.

Quinoasalat

Skyl quinoaen og kom den i kogende vand tilsat salt. Kog i ca. 15 min. ved svag varme og under tætsluttende låg. Hæld quinoaen i en sigte.

Kom bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Bland bønnerne med quinoa og de øvrige ingredienser. Lad quinoasalaten trække tildækket på køkkenbordet i mindst 15 min. Smag til.

Grillet kylling

Kom kyllingekødet i en frysepose sammen med ½ dl dip, limesaft og salt. Bland det hele godt sammen. Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Grill kyllingekødet i ca. 5 min. - vend af og til.

Server den grillede kylling sammen med quinoasalat, resten af dippen og pitabrød.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9180 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,7 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 45 %
  • Fedt: 25 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: