Butternut squash i ovn
Grøn ærtedip
15 min
Frisk dip, der også kan bruges som kold sauce.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g frosne ærter
-
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1 lille knust fed hvidløg
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Hertil
- 300 g blandede grøntsager i stave, fx agurk, bladselleri og radiser
Sådan gør du
Sådan gør du
Hæld kogende vand over ærterne og lad dem trække i ca. 3 min. Kom ærterne i en sigte og lad dem dryppe godt af. Blend ærterne og rør dem sammen med de øvrige ingredienser.
Server dippen sammen med årstidens sprøde grøntsager.
Tips
Ønsker du en mere krydret dip kan du tilsætte knust chili eller spidskommen.
Den grønne ærtedip smager også godt til fx stegte kartofler og fisk.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 1690 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,3 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 38 %
Kilde:
Karolines Køkken®