Ostecarpaccio og appelsinsirup
Grøn ærtedip
Frisk dip, der også kan bruges som kold sauce.
Fremgangsmåde:
Hæld kogende vand over ærterne og lad dem trække i ca. 3 min. Kom ærterne i en sigte og lad dem dryppe godt af. Blend ærterne og rør dem sammen med de øvrige ingredienser.
Server dippen sammen med årstidens sprøde grøntsager.
Tips
Ønsker du en mere krydret dip kan du tilsætte knust chili eller spidskommen.
Den grønne ærtedip smager også godt til fx stegte kartofler og fisk.
Kilde:
Karolines Køkken®