Grøn suppe med skaldyr

En dejlig varmende suppe til de kolde dage. Sprængfyldt med C-vitaminer fra grønkål, æble og lime. Og med et lille luksuriøst pift af skaldyr. Den grønne suppe er lavet på basis af den færdige thaisuppe fra Arla Karolines Køkken®, så der er ikke meget arbejde at gøre for dig, før du kan sætte dejlig aftensmad på bordet. Så server grøn suppe med skaldyr på dage, hvor det skal gå lidt stærkt, men hvor du alligevel gerne vil sørge for at familien får god mad med fisk og skaldyr og som er rig på grøntsager og frugt.

Ingredienser

Suppe

1 liter Thaisuppe
2 Finthakkede løg (ca. 150 g)
200 g Frossen, hakket grønkål
¾ tsk Groft salt
300 g Frossen skaldyrsmix

Topping

2 Røde æbler i små tern (ca. 250 g)
2 tsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)
1½ spsk Friskpresset limesaft
2 dl Frisk koriander

Tilbehør

260 g Naanbrød

Sådan gør du

Suppe

Bring suppe, løg, grønkål og salt i kog i en tykbundet gryde.
Kog suppen ved jævn varme i ca. 2 min. - rør af og til.
Kom skaldyrene i suppen, bring den atter i kog og smag til.

Topping

Vend æbleternene med limeskal og -saft.
Kom den grønne suppe i en varm skål. Drys lidt æbletern og koriander på suppen og server resten ved siden af sammen med naanbrød.