Grønkålspasta med rødløg og oksekød - Opskrifter - Arla

Grønkålspasta med rødløg og oksekød

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

30 min

Grønkål er fyldt med C-vitaminer, så det er godt for både krop og sjæl i den mørke tid af året.

Ingredienser

Antal portioner

  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 300 g tørret fuldkornspasta, fx linguine
  • 300 g rensede grønkålsblade
  • 1 spsk rapsolie
  • 400 g okseinderlår i tynde strimler
  • 6 rødløg i meget tynde både (ca. 400 g)
  • 1 rød chilipeber i tynde ringe
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 1 tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog pastaen ca. 8 min. til den er næsten mør. Klip ribberne ud af grønkålsbladene og riv bladene i grove stykker. Kom kålen i pastavandet og kog i yderligere ca. 1 min. til pastaen er mør uden at være blød. Hæld pasta og grønkål til afdrypning i en sigte.

Kom olien i en pande og lad den blive godt varm. Steg kødet i ca. 4 min. eller til væden er fordampet - rør ikke for meget i kødet. Tag det op. Kom løgene i panden og svits dem ved jævn varme i ca. 5 min. Kom kødet tilbage i panden sammen med chili, citronskal og salt. Varm godt igennem og smag til.

Varm imens saucen godt igennem. Kom pasta og grønkål i 4 varme dybe tallerkener. Hæld pastasauce over, fordel kød- og løgblanding og drys med hakkede mandler.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11110 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 54,9 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 45 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: