Grønkålssuppe

45 min
•
Kommentarer (0)
Grønkålssuppe

Grønkålssuppe er en rigtig efterårs- og vinterret. Det er noget så dejligt at komme ind til en grydefuld hjemmelavet varm grønkålssuppe efter en rask gåtur. Denne grønkålssuppe beholder sin flotte grønne farve og serveres med sprøde æbler og knasende hasselnødder. Hvis grønkålssuppe ikke allerede er en favorit, kan det ske at den bliver det.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Grønkålssuppe

15 g Smør
2 Finthakkede løg (ca. 200 g)
5 Finthakkede fed hvidløg
400 g Skrællede kartofler i grove tern
1½ liter Grøntsagsbouillon
5 dl Madlavningsfløde
400 g Fintnittet grønkål
2 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Fyld

2 Store æbler i små tern
40 g Grofthakkede, ristede hasselnøddekerner
100 g Grønkålsblade, tilberedt som grønkålschips - se link under opskrift

Tilbehør

240 g Landbrød

Sådan gør du

Grønkålssuppe

  • Lad smørret smelte i en stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min.
  • Tilsæt kartofler og bouillon og kog suppen i ca. 20 min. under låg.
  • Kom madlavningsfløde, grønkål, salt og peber i og lad suppen koge i yderligere 2 min.
  • Blend den i ca. 3 min. til en jævn, grøn suppe og smag til.
  • Anret suppen i fire dybe skåle, pynt med æbler, hasselnødder og grønkålschips og server straks.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Udskift fx æbler og grønkålschips med rå, skrællede jordsokker og salte mandler.

Du kan bruge frosset, hakket grønkål i stedet for friskhakket i suppen - men de duer altså ikke til at lave grønkålschips af.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9532 kJ / 2278 kcal

Næringsindhold pr. 100g

260 kJ / 62 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,3 g
Protein: 14 % 2,1 g
Fedt: 32,3 % 2,3 g
Kulhydrat: 53,7 % 8,2 g
Grønkålschips er skønne på suppen, og kan også bruges på salater og smørrebrød.
Grønkålschips
30 min
Grønkålschips
(16)
Relateret video Sådan knuser og hakker du hvidløg

Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/gronkalssuppe/