Grøntsagsfrikassé og parmakylling

Name: Grøntsagsfrikassé og parmakylling
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g renset kyllingefilet; 4 skiver parmaskinke - tyndt skåret (ca. 50 g); friskkværnet peber; 25 g smør; 1½ liter vand; 1½ tsk groft salt; 3 gulerødder i stave (ca. 200 g); 3 persillerødder i stave (ca. 200 g); 3 rødløg i tykke både (ca. 200 g); 4 dl ostesauce; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 dl hakket kruspersille; kviste af kruspersille; 1 kg kogte kartofler

30 min

En dejlig grøntsagsfrikassé med mild ostesmag. Nem at lave, da vi bruger en færdig ostesauce. Hertil sprøde kyllingebidder med masser af smag fra parmaskinken.

Sådan gør du

Parmakylling

Tør kyllingefileterne og skær dem i 8 skrå strimler, der er nogenlunde lige tykke. Del parmaskinken i 8 stykker og læg skinken henover kyllingestrimlerne. Pres skinken fast og drys med peber. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun parmakyllingestykkerne ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og steg kødet 2-3 min. på hver side.

Grøntsagsfrikassé

Bring imens vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Kom gulerødder, persillerødder og løg i det kogende vand, bring atter i kog og kog i ca. 1 min. Lad grøntsagerne dryppe af i et dørslag. Bring ostesaucen i kog i gryden og vend forsigtig grøntsager, persille, salt og peber i. Smag til og server straks sammen med kogte kartofler og parmakylling.

Energiindhold for hele retten:

9719 kJ / 2323 kcal

Næringsindhold pr. 100g

237 kJ / 57 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	28,7 %	4 g
Kulhydrat:	44,1 %	6,1 g
Fedt:	27,2 %	1,7 g

Mere inspiration

Klassisk lammefrikassé med forårets spæde grøntsager.

1 time

Lammefrikassé

(7)

Ingredienser

Parmakylling

500 g Renset kyllingefilet
4 skiver Parmaskinke - tyndt skåret (ca. 50 g)
Friskkværnet peber
25 g Smør

Grøntsagsfrikassé

1½ liter Vand
1½ tsk Groft salt
3 Gulerødder i stave (ca. 200 g)
3 Persillerødder i stave (ca. 200 g)
3 Rødløg i tykke både (ca. 200 g)
4 dl Ostesauce
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 dl Hakket kruspersille

Pynt

Kviste af kruspersille

Tilbehør

1 kg Kogte kartofler

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grøntsagsfrikassé og parmakylling

Sådan gør du

Parmakylling

Grøntsagsfrikassé

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Parmakylling

Grøntsagsfrikassé

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg