Grøntsagsspaghetti med persillepesto

Name: Grøntsagsspaghetti med persillepesto
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 75 g skyllet bredbladet persille; 25 g valnøddekerner; ½ dl friskpresset citronsaft; 2 små, knuste fed hvidløg; 1½ spsk olivenolie; 75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%; ½ tsk groft salt; 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 250 g tørret hvid spaghetti; 250 g grønne bønner; 250 g grøn squash i spaghettitynde strimler; 75 g skyllet rucolasalat; 100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%; groft salt; friskkværnet peber; skyllet rucolasalat; 250 g groft flute

30 min Hovedret

Grøntsagsspaghetti med hjemmelavet persillepesto - nem og lækker mad med masser af grønt til en travl hverdagsaften!

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11514 kJ / 2752 kcal

Energifordeling:

Fiber:	36,2 g
Protein:	16,2 %
Kulhydrat:	48,9 %
Fedt:	34,9 %

Tip

Der findes forskellige specialredskaber til at lave tynde strimler af grøntsager, fx en julienneskærer eller andre deciderede maskiner. Det er dog muligt at lave strimler med en almindelig kartoffelskræller eller tyndskræller; det giver blot en lidt bredere strimmel.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries