Grøntsagssuppe med edamamebønner og laks

15 min
Grøntsagssuppe med edamamebønner og laks

Grøntsagssuppe med edamamebønner og andet grønt. Verdens nemmeste grøntsagssuppe med laks - og masser af smag!

Ingredienser

Suppe

½ liter Grøntsagsbouillon
1 kg Frossen wok-blanding
200 g Bælgede, frosne edamamebønner
300 g Laksefilet i tern (ca. 2x2 cm)
½ liter Madlavningsfløde
1½ tsk Groft salt

Drys

2 tsk Sorte sesamfrø
Friskkværnet peber

Pynt

Bredbladet persille eller korianderblade

Tilbehør

250 g Durumbrød

Sådan gør du

Suppe

  • Bring bouillon i kog i en gryde. Tilsæt wok-blandingen og kog suppen ved jævn varme uden låg i ca. 2 min.
  • Kom edamamebønner og den rå laks i og kog suppen i yderligere ca. 1 min. - til laksestykkerne skifter farve.
  • Rør madlavningsfløde og salt i, varm suppen igennem og smag til.

Drys

  • Hæld suppen i dybe tallerkener og drys med sesamfrø og peber.
  • Pynt med persille eller korianderblade og server suppen med brød til.

Brug 500 g friske grøntsager, fx broccoli, gulerødder og blomkål i små stykker i stedet for wok-blandingen. Det er en god måde at få tømt grøntsagsskuffen i køleskabet.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10382 kJ / 2481 kcal

Næringsindhold pr. 100g

376 kJ / 90 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,1 g
Protein: 24 % 5,3 g
Kulhydrat: 36 % 8 g
Fedt: 40 % 4,1 g
Relateret video Grøntsagssuppe med edamamebønner og laks

Grøntsagssuppe med edamamebønner og andet grønt. Verdens nemmeste grøntsagssuppe med laks - og masser af smag! https://www.arla.dk/opskrifter/gronts...

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

https://www.arla.dk/opskrifter/grontsagssuppe-med-edamamebonner-og-laks/