Grove æbleskiver med blåbærsirup

Bedømmelse

(8 vurderinger)

60+ min

Der er perlespelt og hakkede mandler i de grove æbleskiver. Det bliver de nok ikke ligefrem sunde af, men det giver fylde og bid til oplevelsen.

Ingredienser

32 stk. pr. portion

Antal portioner
  • 50 g smør
  • 4 dl mælk
  • 25 g gær
  • 3 æg
  • 2 tsk fintrevet appelsin- eller citronskal (usprøjtet)
  • 2 spsk sukker
  • 125 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 2¼ dl)
  • 125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
  • 80 g perlespelt (ca. 1 dl)
  • 1 dl vand
  • ¼ tsk groft salt
  • 50 g hakkede, smuttede mandler
  • 50 g smeltet smør
  • 1 dl blåbærsirup
  • 1 dl friskpresset appelsinsaft - eller citronsaft
  • 8 spsk sukker

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Lun blandingen (lillefingervarm). Kom blandingen i en skål og rør ud heri. Rør æg, appelsinskal, sukker og de 2 slags mel i dejen. Dæk dejen med fx et låg og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min.

Skyl imens perlespelten godt og kom den i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog spelten ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Tag gryden af varmen og lad spelten trække, stadig under låg, i ca. 12 min. Lad kernerne køle lidt af og vend dem i dejen sammen med mandlerne.

Lad en æbleskivepande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Kom en smule fedtstof i hvert hul og fyld næsten hullerne med dej - ca. 2 spsk dej pr. hul. Bag æbleskiverne ved kraftig- jævn varme i ca. 2 min. Vend æbleskiverne og steg dem i yderligere ca. 3 min. - vend dem af og til. Hold æbleskiverne varme - fx i ovnen og bag resten.

Server æbleskiverne med blåbærsirup, friskpresset appelsinsaft og sukker.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13750 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,4 g
  • Protein: 11 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 31 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: