Gulerodssalat med hasselnødder

15 min
•
Kommentarer (0)
Gulerodssalat med hasselnødder

Farverig gulerodssalat, der både glæder øjet og ganen. Gulerødder og hasselnødder giver dejlig sprødhed til salaten og den cremede salatost giver fylde og smag. Gulerodssalaten er hurtig at lave - og du bruger olien fra osten til dressing. Lækker gulerodssalat, der kan serveres som tilbehør - og som kan stå alene til frokost med et godt brød til.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Gulerodssalat

6 Gulerødder, gerne blandede farver (ca. 450 g)
150 g Salatost i tern i olie
1 dl Ristede hasselnøddekerner

Dressing

3 spsk Olie (fra salatosten)
1 tsk Hvidvinseddike
¼ tsk Friskkværnet peber
¼ tsk Groft salt

Pynt

½ dl Basilikumblade

Sådan gør du

Gulerodssalat

  • Skræl gulerødderne og skær dem i meget tynde skiver, gerne på mandolinjern eller med en kartoffelskræller.
  • Lad salatosten dryppe af, gem 3 spsk af olien.
  • Hak evt. de ristede hasselnøddekerner groft.

Dressing

  • Rør olien sammen med eddike, salt og peber. Smag til.
  • Hæld dressingen over gulerødderne og top med salatost og hasselnødder.
  • Pynt med basilikumblade og server.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Gulerødderne kan også skæres i helt tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

980 kJ / 234 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,3 g
Protein: 3,9 g
Fedt: 21,9 g
Kulhydrat: 6,1 g
Gulerodssalat og gulerodsbrud er ikke et dårligt match.
Gulerodsbrud
1 time 40 min
Gulerodsbrud
(142)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/gulerodssalat-med-hasselnodder/