Hasselnødder i krydret sirup

Name: Hasselnødder i krydret sirup
Total time: 25 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 2½ dl mørk øl, fx brown ale; 75 g muscovadosukker (ca. 1 dl); 1 kanelstang; ¼ tsk fintrevet muskatnød; ½ tsk stødt allehånde; 100 g ristede og afskallede hasselnøddekerner; 400 g Riberhus® L 26% (45+); 175 g usødede rugkiks

25 min

Mørk, sød og krydret sirup med let bitter eftersmag fra øllet. Gør sig godt som tilbehør til både gule oste og skimmelost.

Sådan gør du

Bring øl, muscovadosukker og krydderier i kog i en tykbundet gryde. Kog det ved kraftig varme og uden låg i ca. 15 min - eller til der er ca. 1 dl tilbage. Det må gerne skumme, men pas på siruppen ikke koger over. Hæld siruppen i et glas og vend hasselnødderne heri.

Tip

Hasselnødder i sirup kan holde sig tildækket i køleskabet i flere uger.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

12942 kJ / 3093 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1288 kJ / 308 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1 g
Protein:	17,2 %	13 g
Kulhydrat:	30 %	22,7 g
Fedt:	51,2 %	17,8 g
Alkohol:	1,6 %

Ingredienser

Mørk øl, fx brown ale	2½ dl
Muscovadosukker (ca. 1 dl)	75 g
Kanelstang	1
Fintrevet muskatnød	¼ tsk
Stødt allehånde	½ tsk
Ristede og afskallede hasselnøddekerner	100 g